一餐馆七名员工全部确诊！专家：应减少外出就餐次数；外出别点凉菜或生食

6月11日至6月17日，北京市累计确诊病例已超百例，达到158例。

18日下午，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第125场新闻发布会上，市疾控中心副主任庞星火通报了新增确诊病例情况。

北京17日新增病例均与新发地有关

一家餐馆7名员工全部确诊

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6月18日下午，北京市疾病预防控制中心副主任庞星火通报了6月17日新增确诊病例相关情况。

6月17日0时至24时，北京市新增新冠肺炎确诊病例21例，其中男性7例，女性14例，年龄平均43岁，最小19岁，最大66岁，北京户籍3例，外省户籍18例，丰台区14例，大兴区6例，海淀区1例，临床分型轻型5例，普通型16例，确诊病例均与新发地市场有关联。

庞星火还通报了某餐馆聚集性疫情典型案例。

某餐馆有员工7人，其中2人为厨师，1人为采购兼厨师，1人配菜兼收货，3人为服务员。

7人每日活动范围固定，每日9时至22时在餐厅工作，剩余时间在同一住所居住休息。

其中某男37岁，重庆人，为该餐馆采购员兼厨师，负责到新发地市场进行采购，其余6人均未到过新发地市场，但与采购员某男和采自新发地市场的物品有密切的接触。

6月13日，某男出现腹泻症状，14日由120急救车转运至天坛医院，新冠病毒核酸检测阳性，根据患者流行病学史、肺部影像、血液检查等诊断依据，15日诊断为确诊病例。

截至6月17日，某男所在的餐厅全部7名员工均诊断为确诊病例。

该疫情涉及的7例病例不仅在相同场所工作，而且居住在住所，日常接触频繁。经研判，这是一起因接触区过新发地市场的人员及购自该市场的物品而引发的聚集性疫情。

国家卫健委紧急提醒：

生肉别这样用水冲！

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鉴于17日，天津的一名酒店厨师确诊，其发病前没出过城、没接触过感染者、但曾偶尔清洗冷冻海鲜的病例离奇。昨日（18日），国家卫健委发布了《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南（下称指南）》。

《指南》特别提出几点：

一是食品处理者在处理生的肉、禽、水产品等时，不要在水龙头下直接冲洗，以防止溅洒污染。处理完毕后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。

二是购买、制作过程中接触生鲜食材时，避免用手直接揉眼鼻。

三是生熟食品要分开加工和存放，尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心。

四是尽量不食用生的肉和水产品等，要煮熟烧透食物。

五是要分别包装、分层存放食物。生的肉、水产品等食品在放入冷冻层前，最好先分割成小块、单独包装，包装袋要完整无破损。

六是食品从业人员（加工、销售、服务等）要持健康证上岗。食品和餐厅企业必须加强员工卫生培训，向员工提供符合要求的个人防护装备，如口罩、手套和洗手设施等。

七是提倡分餐、使用公勺公筷。

北京西城区对所有餐饮从业者进行检测

安徽紧急开展食品大检查

海关暂停德国一猪肉企业产品输入

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面对严峻的抗疫形势，北京市西城区快速反应，6月17日，在区委区政府的安排部署下，在北京展览馆南广场临时再建起一处核酸检测采样点，对全区所有餐饮企业从业人员进行核酸检测。

鉴于河北已出现餐饮从业人员确诊，6月18日，与河北相隔两省的安徽，也立即印发紧急通知，在全省范围内开展食品安全检查工作，突出重点产品、重点场所和重点环节，全面排查、严格监管并堵住可能存在的漏洞。

同日，海关总署亦发布公告，自6月17日起，中国海关暂停德国一家猪肉屠宰及其分割、冷藏企业的产品输华。目前，对于已到港或即将到港的来自上述企业的产品，海关部门全部予以暂扣。

北京：

还会扩大核酸检测范围

市民要减少外出就餐，不要吃凉菜

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6月16日晚的北京市疫情防控新闻发布会上，北京市委宣传部副部长、市政府新闻办主任、市政府新闻发言人徐和建介绍，要对所有与新发地批发市场有密切接触和关联的人员，进行全面的排查、核酸检测和居家观察，对所有农贸市场、餐饮店、食堂等重点场所进行全面防疫检查、环境消杀和核酸检测。

据中国新闻周刊报道，北京已有餐饮店开始全体去做核酸检测。18日早上8点多，朝阳区三里屯的网红烧鹅店在微信朋友圈广而告之，“各位客官，今日不营业，我们全员去做核酸检测。”

在19日下午例行发布会上，徐和建再次表示，“进行核酸检测仍是北京市精准防控的有效手段，北京将加强统筹高度，迅速提升检测能力，扩大检测范围，切实做到应检尽检、愿检尽检，努力跑在疫情前头。”

而针对北京市出现的餐馆从业者聚集性病例，中国疾控中心传染病相关专家在接受媒体采访时建议，近期市民要减少外出就餐的次数；如在外就餐，应避免点凉菜和生食。