【创新菜】姜蒜煀海斑件

来源:中国烹饪协会    作者:黄英杰    2020-06-19 16:44   

黄英杰

【创新菜】姜蒜煀海斑件

中国烹饪协会总厨委员会委员

【创新菜】姜蒜煀海斑件

原料:

新鲜海石斑、蒜、姜、葱。

调料:

黄油、清汤、花雕酒,盐。

制作:

1.海斑宰净,切件抹盐备用。

2.砂锅放少许黄油,爆香葱姜蒜后,加入清汤及花雕。

3.把海斑件放入煲内猛火烧5分钟,再关火焗1分钟,最后撒上葱丝即可。

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