西贝创始人:“996累啥累,我们是715!”,这有厨师愿意干?

来源:红厨网      2020-09-09 14:39:48     

近日,西贝创始人、董事长,就是那个在2月份疫情高峰期间,主动说自己公司现金流只能支撑3个月的贾老板,在自己的微头条账号上,突然指出“996工作制算个啥“。他认为,996还不够,西贝的工作时间才是行业标杆。

贾老板的这番言论一出,立刻冲上了热搜。

他说得非常直白:“996就已经把人吓着了,多少人开始批判,但在我们的概念中,996算个啥,我们是‘715、白加黑、夜总会’,我们就是这么拼,每周工作7天,每天工作15小时,白天加晚上,夜里还总开会。”

此外,他还表示,奋斗就应该是喜悦的、自愿的,不是每天苦兮兮的,“你有多大的辛苦,就有多大的收益,奋斗才能创造喜悦人生。”

此言一出,立即引来了很多人的批判。

不少厨友表示,中餐行业惯例,就是每月2~4天休息,但不能是周末,“这一行本来就很辛苦,大多数厨师都是996,还715全年无休,一天干15小时,谁干?”

对此,北京嘉善律师事务所执行主任常亮表示,企业如果采用制度化、明文规定要求员工执行“996、715工作制”,无疑是对我国《劳动法》等相关法律规则的一种挑战。

《劳动法》规定,劳动者每周工作时间不超过44小时。“996工作制”相当于每周工作72小时,“715工作制”相当于每周工作105小时。所以如果企业强制要求全体员工必须实行“996、715工作制”,即使支付加班费或增加各项福利,也是直接违反我国《劳动法》的。

面对企业“996、715工作制”要求,员工有权拒绝,且拒绝行为不视为旷工或违反劳动合同。

如果企业以员工不配合“996、715工作制”为由辞退员工,企业涉嫌违法解除劳动关系,员工有权向劳动监察部门投诉、举报,也有权申请劳动仲裁要求企业继续履行劳动合同或要求支付赔偿金。

随着舆论发酵,贾国龙已在社交平台删除了相关文章,而新京报记者也立即跟进了此事。

然而在接受新京报采访当晚,西贝公关总监于欣却换了一套说法。

于欣称,“715”实际上是西贝员工自主工作状态的一种描述,并不是一种企业硬性的标准,“员工在西贝工作有很强的自驱力,会把西贝的工作当成自己的事业来干。”

于欣告诉记者,西贝有很多给员工的红利,例如好汉工程、合伙人工程、梦想工程,“以激发、培养员工的创造力、自主工作的欲望和能动性。换言之,价值创造的多得到的收入就多,想得到更多的收入,就去创造更多的价值。”

“而且,西贝总部员工在工时方面遵循法定节假日的工作标准,不存在企业平白无故给员工超负荷的工作量,更不存在企业违法用工。”

也就是说,这个回复,等于把西贝715的工作制,归入到“收益等同辛苦,奋斗创造喜悦”的价值观上来了。

可是,西贝的员工真的愿意715加班吗?

还是贾老板替员工说“他们都愿意”?

基层劳力型员工,谁都知道,是属于最没有劳动议价权力的群体。

当整个西贝都在默认全天加班,每周无休的干活,一个普通餐厅员工,无论是厨师,还是服务员,说不满意这种加班,等同于辞职不干。

然而,贾老板却在堂皇冠冕地向行业暗示,他的西贝是一个“多干活、多挣钱”的好公司,却没有提西贝所有门店,每年有多少离职率,离职的员工又都是因为什么原因离开的。

最为神奇的地方在于,贾老板竟然还把这样的规矩,当作一个优秀的管理经验来宣扬,还对这样的制度感到自豪,甚至还用上了“喜悦、享受”这种夸张的词汇,来表达自己企业的工作制度“是如何的好”。

这是调查了西贝全体员工得到的反馈?

还是西贝的全体员工被他单方面代表了?

其实劳动密集型的行业,尤其是基层岗位,累就是累,没什么可解释的,难不成那些下井矿工,高山作业的建筑工人,冒着健康甚至生命危险,是为了“喜悦、享受”的挣那一份工资?

如果这个社会,人人都觉得劳力型的工作真那么“喜悦、享受”,“收益等同辛苦,奋斗创造喜悦”,那么天天去西贝提餐的外卖骑手,都跑去西贝打工了;北大、清华的高材生,早就挡都挡不住的集体去给他西贝炒菜、传菜、擦桌子了。

这是在忽悠谁呢?

在现今整个行业都在不满违法用工的当下,贾老板还在大肆宣扬这种715工作制度,这样的价值观,真是太不可思议了。

你愿意到西贝打工吗?

没休息天,一天工作15小时,

你会觉得“喜悦、享受”吗?

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