【家常菜】飘香牛脆骨
来源:红厨网 2020-10-26 11:33:09
制作:
1.把洗净的牛脆骨放白卤水锅里,卤至软熟再捞出来,晾冷切成小块,随后下热油锅里炸至表面脆硬待用。
2.锅留底油,投入花椒和干辣椒节先炝香,再下香辣酱炒匀,随后倒入牛脆骨和麻花一起翻炒,其间加孜然粉和味精,最后淋一点花椒油便可装盘上桌。
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|01.把洗净的牛脆骨放白卤水锅里,卤至软熟再捞出来,晾冷切成小块,随后下热油锅里炸至表面脆硬待用。
2.锅留底油,投入花椒和干辣椒节先炝香,再下香辣酱炒匀,随后倒入牛脆骨和麻花一起翻炒,其间加孜然粉和味精,最后淋一点花椒油便可装盘上桌。
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