【热卖菜】鲜笋猪肚鸡

来源:成都大蓉和    2021-01-20 14:54   

【热卖菜】鲜笋猪肚鸡

此菜口味咸鲜,鸡肉滑嫩,很多顾客都十分喜欢点这道菜。

制作:

1.把鲜笋治净后切成条,入沸水锅里汆一水后捞出来沥水;另把新鲜净猪肚和土鸡分别入水锅煮熟,捞出来改刀成条。

2.净锅放鸡油烧热,加姜末炝香后掺入适量鸡汤,下入汆水的鲜笋条、熟鸡条和熟猪肚条,烧开后加少许盐、胡椒粉和味精调味,待烧煮入味后略勾薄芡,淋少许葱油,起锅装盘即成。

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