13条厨界前辈们的处世经验，句句能让后辈受益

每一个行业，都留下了前辈们的经验和教诲，厨师这个行业也不例外。也许这些前辈们名不见经传，也没有什么名气，但他们说的一些处世经验，却能使后辈们少走很多弯路。

不要沉迷职业以外的东西

所谓玩物丧志，在决定要走厨师这条路时，就要与之前的很多东西告别。

没错，一个人是会有一些兴趣爱好，但必须要分清楚轻重，不可沉迷，因为那不会给你以后的发展带来多少帮助。

最好多做一些对自己职业有用的事情，尽早做好自己的职业规划，否则你透支的东西，以后都得偿还。

起步时不用太在意薪水

刚开始学手艺，都没有很高的薪水，如果想改变自己的人生，努力学习技术是最好的途径，几乎每一位厨界大师，都是如此。

厨师这一行，是靠做出来的，当你的手艺越来越好，别人是看得见的。这样，好工作自然会找上门，薪水也就会随之提高。

多交志同道合的朋友

所谓“物以类聚，人以群分”，不要去结识太多酒肉朋友，如果遇到和你有共同志向的朋友，好好把握，日后必定对你的事业有用。

和正能量的人在一起，自己也会变得越来越优秀。

不要消极，心态决定一切

不要做错了就找借口，遇到挫折就灰心，要时刻保持积极向上的态度，虚心接受他人的批评。

特别是做菜，没有绝对的标准，都是顾客和师傅说了算，味道是一个既有共性又很个性化的东西，厨师要做的就是虚心接受，在意见中成长。

失败了，重来过；再错了，要分析；幼稚了，下次成熟点；做的不好，要多问。

总之，不要消极，多总结，就会越做越好。

要时常保持责任心

无论是工作还是生活上，都要有责任心。一个有责任心的人，才能让别人有信赖感，才能让别人觉得你是一个值得托付的人，才会得到提拔重用。

任何成功的人，都是从“做一个靠谱的人”做起，或许现在学不到多么了不起的技术，但起码要学会良好的工作态度，这对你以后的晋升很重要。

规范操作，爱惜身体

厨房是一个容易受伤的地方，所以要养成规范操作的工作习惯，只有这样才能万无一失。现在没有出事，不代表永远不会出事，不要因为一个不好的习惯而后悔终身。

不要挥霍年轻的资本，不要以为现在通宵熬夜也没什么事，一旦过了这个黄金时段，你就能明白力不从心是什么感觉。

身体是革命的本钱，没有好的身体，什么工作也做不了。

用行动证明自己的能力

能力并不是语言可以证明的，唯有行动才可以证明。

这不是光靠嘴巴说就有用的，而是要做出来给人看，这样别人才会记住你，否则就是说的再天花乱坠，也只是自我吹嘘。

开放自己的心态，不要固执己见

在厨房混过几年的人最容易犯这个毛病，摸爬滚打几年后会建立一套自己的认知，从而认为自己认知中的东西就是最好的，这样便无法接纳更好的建议。

一个人的心态开放程度，决定了可以达到的高度，如果才掌握了一点知识就觉得够了，不再学习新的东西，不再以开放的心态吐故纳新的话，估计你这辈子也就这样了。

不要公开顶撞老大

如果跟自己的老大有不同的见解，可以私下找老大讨论。而在公开场合公然顶撞自己的老大，只会让你变成别人眼里的笑话。

再者，哪个老大愿意继续给机会这样的人呢？

人与人之间，一旦撕破脸皮，就无法再修补。所以，最好收起你的血气方刚，不要在厨房落下不好的形象。

讲干活的时候别废话

在厨房里，比起表达能力，干活能力强的人更能得到别人的敬佩。

所以需要你干活的时候，别废话，用你的活儿来说话。

学会包容

不要抓着别人的错误不放，也不要随便耻笑他人，所谓“宽于待人，严于律己”，只有这样，才不至于在将来逆境时被他人落井下石。

你的宽容，最终还是会让自己受益。

尊重别人，别人才会尊重你

其实人就是一面镜子，你怎么对待别人，别人就会怎么对待你。如果你经常取笑别人，鄙视别人，别人也会用同样的方式反击你。

所以，最好学会尊重别人，这样别人才会尊重你。

不要忘记感恩

这个社会没有人有义务要教你什么，帮助你什么，如果你的师傅肯花时间教你，你应该要感恩。要知道你的感恩，对他来说是一种对自己的付出的一种精神回报。

如果你的同事每天也跟你一样忙的焦头烂额，但是他却肯花时间帮你，你同样也要感恩。学会感恩，用心感谢别人对你的帮助，你会发现，你的运气会因此而越来越好。