香港高档粤菜食府——大公馆出品赏析

来源:红厨网    2021-02-22 11:53   

大公馆位于香港荔枝角长义街9号建业中心D2 Place10楼A,于2015年7月正式开业,餐厅以Art Deco风格为灵感,融入点点中式元素,集餐饮、艺术及音乐享受于一身。

香港高档粤菜食府——大公馆出品赏析

「大公馆」为繁忙都市人提供一个舒适自在与品味生活的休闲之所,一站式让宾客享受顶级粤式、日式及意式佳肴的同时,可悠悠地细听爵士音乐、欣赏艺术作品、品尝珍贵佳酿与顶级雪茄。

供应顶级粤菜的《万庆轩》,行政总厨陈伟庭来自米芝莲三星食府且曾荣获多项美食大赛奖项,陈师傅致力以地道的广东烹调方式烹制时令食材,务求满足美食爱好者们的味蕾。

为迎接农历新年的到来,陈伟庭师傅悉心设计数款如意新春佳肴,以细腻的米芝莲烹调风格,为传统粤菜注入惊喜。

菜单中亦加入了大公馆的招牌菜式,以贵气滋味为新年添上富贵好运,并以甜品美点作句号,让宾客品尝窝心幸福滋味。

今天,就让我们来欣赏一下,这家高档粤菜餐厅的部份出品吧。

鸿运全家福(麒麟乳猪)

香港高档粤菜食府——大公馆出品赏析

一帆风顺(龙井茶香龙脷球)

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包罗万有(原只汤鲍扣鹅掌)

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花天锦地(杭菊花胶鸡丝羹)

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哈哈大笑(燕麦金沙虾球)

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特色贺年沙律(捞起)

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财源滚滚(黄金流沙煎堆)

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家肥屋润(西班牙黑毛猪风干火腿酥)

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福禄双齐(褔禄金钱鲍)

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金凤报喜(脆米蒜香鸡)

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彩龙翡翠双辉映

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花雕蛋白蒸蟹钳

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柚香脆皮手撕鸡

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金汁手工山泉豆腐

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玉杯生拆蟹黄翅

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脆皮安格斯雪花牛

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鲜羊肚野菌饺

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原只鲍鱼鸡粒酥

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金猪咸水角

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紫胆烧卖皇

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香焗芝士三文鱼挞

香港高档粤菜食府——大公馆出品赏析

XO酱金鱼饺

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