老板用烂土豆做黄焖鸡,厨师扔掉反被开除,知道真相的网友为他点赞!

来源:潇湘晨报      2021-09-29 09:53:15     

近日,河南郑州,一位在烤肉店干后厨的厨师向记者反映,前几天,老板买来3袋坏土豆,让大家把烂的部分切下来做黄焖鸡,因为他把坏的土豆扔掉了,结果被老板开除,工钱也没结。

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厨师扔掉坏土豆,却被老板开除

还不发工资

这位员工(张先生)向记者表示,他是中牟忠义水浒烤肉店的厨师。9月13日,烤肉店老板买了3大袋坏掉的土豆回来,这些土豆全部都被切过,只剩下一半了。“在处理这些土豆时,整个后厨都弥漫着臭味,土豆芯都是泥状的。”而这些土豆,都被用于制作黄焖鸡。

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老板知道张先生把坏的土豆扔掉后,认为他不适合在后厨工作,因为扔掉的土豆太多,便把张先生开除了。据张先生称,老板至今未结算工钱,觉得此事对自己很不公平。

记者在外卖平台上查看这家店,有一位疑似张先生的匿名用户发表评论,自称是该店后厨员工。称这些土豆根本没法吃,削完后洗了三遍手都还有臭味。

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别人买的土豆一块二

老板买的一毛钱一斤

记者跟随张先生来到这家烤肉店,且找到了张先生所说的那几筐土豆。这些土豆肉眼可见的表皮已经坏了,还有不少在“流汁”,用手捏土豆可以感受到,土豆的质感都已经软了,并且已经有不少土豆被洗好切片串成了串。据该店员工表示,这样的土豆已经削了三四袋了。

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老板却不承认,称自己当天买的土豆有好有坏,坏的可以直接扔掉。不料张先生直接放出了当时的录音,录音中老板说到:“我买的就是便宜菜,人家买的一块二,我买的一毛。”老板见没办法抵赖,便称自己说的是气话,哪有一毛的土豆。

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相关部门介入,已责令整改

中牟县市场监督管理局相关人员就此事说明:这种情况下的土豆是不能够再使用的,将对该烤肉店进行现场检查认定,如果情况属实,将对该店停业整顿。整顿后若检查合格方可再次营业。

针对张先生所说的老板欠薪,中牟县劳动保障监察大队工作人员回应:若确有欠薪情况,将到店进行调查,责令用人单位支付足额的劳动报酬。

当日下午5点,老板已支付拖欠张先生的工资。

此事曝光之后,引发不少关注食品安全的网友评论。有网友称“烂土豆可是有龙葵碱和黄曲霉素的”。

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有网友评论:不能这么轻易放过店主,否则违法成本太低,以后还会产生食品安全问题!一定要严厉惩罚,提高违法成本,罚他20万,奖励举报厨师10万。

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涉事店铺已暂停营业

这家忠义水浒烤肉在中牟县烧烤肉好评榜排名第3名,并且还有银冠餐厅的称号。记者查看这家店的评分高达4.7分,还有不少在这里用过餐的顾客曾评价干净整洁。

但是记者发现了一条发布于7月24日的差评,有用户称4个人吃饭,2个人拉了一晚上肚子,一个人吐了一晚上。商家在7月26日回复了这条差评,商家向其致歉并称一如既往地严把质量关!要不然不会有这么多好评的!肚子不舒服有可能是自带食品引起的或者对食品过敏。

这条评论下涌现了不少疑似看过报道的用户回复:“吃土豆了吧”、“可能一毛的土豆吃多了”。

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9月17日,记者在相关平台搜索这家中牟忠义水浒烤肉店时,发现商家已暂停营业。

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是的,正如网友们所说,社会需要我们这些有正义感、有良知的厨师兄弟勇敢地站出来,并奖励他们。

而对于那些丧尽良心、强迫厨师使用变质食材、危害食品安全的餐饮老板,一定要重罚!

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