上海虹桥康得思酒店「明阁」中餐厅,43款精品菜式鉴赏

来源:上海虹桥康得思酒店      2021-11-08 11:30:25     

上海虹桥康得思酒店是中国大陆首家康得思品牌酒店,与朗廷酒店、朗豪酒店同属朗廷酒店集团旗下。

康得思酒店定位年轻商务人士,继承着朗廷酒店的传统,也延续了充满艺术气息的设计感。自2017年开业后,酒店控们都认可了它朗廷旗下潮牌的地位。

酒店位于上海市商业中心,占尽地利,毗邻多个著名景点和地标。其地理位置优越,距离虹桥火车站只有信步之遥,前往虹桥国际机场2号航站楼也只需步行15分钟,距离国家会展中心驾车只需5分钟。

在餐饮界,朗廷酒店集团的两大餐饮招牌——「唐阁」和「明阁」是传奇般的存在。

香港朗廷酒店的「唐阁」中餐厅,在多年入选米其林港澳指南后,2016年首次晋级,被《米其林指南香港澳门 2016》评选为三星餐厅,成为2016年度唯一晋级夺取三星的餐厅,并成为当时全球第三所荣获米其林三星殊荣的中餐厅。

而上海朗廷酒店的「唐阁」中餐厅,也在米其林指南进入中国大陆的首年,一举夺下了三星的荣誉,成为中国大陆第一家荣获米其林三星殊荣的中餐厅。

同属于朗廷旗下的虹桥康得思酒店「明阁」中餐厅,实力也非同凡响,餐厅于2020年、2021年连续两年获得了上海米其林指南一星食府的盛誉。

「明阁」中餐厅位于康得思酒店地下一层,餐厅整体运用金棕色色系烘托出娴静、雅致的用餐空间;璀璨的金色吊灯在空气中映射,彰显出华贵、典雅的用餐氛围;身着旗袍的温婉女子映衬在玻璃屏风中,重现老上海“东方巴黎”的摩登经典。

优雅且细腻的装潢,加上处处可见的艺术品,能一解舟车劳顿的辛劳,让宾客舒适地享用美食。

餐厅佳肴由明阁精英厨师团队精心挑选新鲜应季食材,融合经典粤菜及传统海派烹饪手法,缔造出创新粤菜的时令美味,让宾客们品味到创新粤菜的风味。

下面,就让我们来欣赏一下这家中餐厅的精美出品吧。

翠豌豆醉虾菇

鲜露爽口鲜茴香

白卤咸香鸽

咸柠糟醉三味

蟹籽凤虾酿花胶

龙皇披金甲

松露和牛礼物盒

罗勒珍果和牛粒

浓汤花胶鸡丝羹

现拆蟹粉扒时蔬

珊瑚蟹黄虾球皇

甜梅菜肉松海参件

虾籽菠菜春笋

碧绿腊味炒爽肉

翡翠鲍汁扒百花鹅掌

燕窝虾球伴脆米

胜瓜双味蒸北海带子

窝烧虾籽鹅掌豆腐

蜜瓜海螺炖花胶

蚝豉腊味炒鸽松

原煲生焗海虎斑

雪笋黑豚肉煎蛋面

油鸡枞冬笋龙趸球

豉葱炒鸽脯婆参

翠绿鹅肝酿鲜笋

蟹粉芙蓉带子

马拉盏金蚝豆腐煲

松茸桃胶炖鲜鲍

红胡椒焗美洲龙虾

虾籽麒麟东星斑

翠素野菜石榴果

黄焖雪菌碧绿豆腐

浓汤炖三宝

乌榄茄子蒸虎斑球

斑片鱼汤香芋煮芥菜

虾籽扣柚皮

蟹黄扒芦笋竹笙

燕晶凝

奶黄天鹅酥

特色四喜饺

斑肉鱼籽凤眼饺

炸凉瓜芝麻汤圆

葛仙米雪燕冻津梨

 

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