【甜品】巧克力凝乳

来源:大厨微阅读      2022-08-12 15:32:05     

小蛋糕,层次丰富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成。口感湿润浓香,柔滑细腻,散发出特有的香味,扎实的口感中蕴含了各种饱满的味道。吃货的最爱,小甜点的诱惑力势不可挡!

批量制作:

巧克力凝乳:

鸡蛋100克、白糖40克搅拌均匀,冲入烧开的淡奶油200克,再慢慢倒入融化的60%黑巧克力100克搅匀。

制作流程:

将巧克力凝乳倒入耐烘烤的杯子中,以水浴方式入烤箱(烤箱温度为上下火150℃)烘焙25分钟,取出即可走菜。

|0
|0

发表评论

禁止发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽等不道德内容。

红厨菜谱 红厨食材
微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。