2022全球最佳厨师奖于马德里揭晓,三位中国厨师获奖!

来源:大厨去哪      2022-09-21 15:17:27     

西班牙首都马德里于当地时间9月18日至20日举行了2022年THE BEST CHEF AWARDS评选,这是一个被视为烹饪界大奖的国际美食盛会。

在今年的100位候选人中,西班牙厨师的数量是最多的,共有16位,紧随其后的是法国和意大利。

除了著名的百佳榜单外,今年还增加了13个特别奖项,包括Best Chef Pastry(最佳西点师), Best Chef Rising Star(最佳厨师新星), Best Chef Science(最佳厨师科学奖)等等。

THE BEST CHEF AWARDS奖项评选始于2017年,到今年已是第6届了。在上一届中,马德里厨师Dabiz Muñoz,米其林三星餐厅DiverXo的主理人夺得了World’s Best Chef(全球最佳厨师奖)。

2022年THE BEST CHEF最佳厨师仍由Dabiz Muñoz摘得!作为一名开拓创新、极富冒险精神的厨师,Dabiz Muñoz喜欢新鲜刺激的东西,他的团队制作的菜品将传统的西班牙风味与亚洲风味巧妙融合。凭借其前卫、独特的烹饪风格,Dabiz Muñoz也不断带给客人惊喜和快乐的体验。

进入百强榜单的中国厨师有三位,他们分别为:

Vicky Lau刘韵棋(第74名)

董振祥(第88名)

Vicky Chen郑永麒(第97名)

下面一起来看完整榜单!

1-10

1 Dabiz Muñoz,西班牙

2 Rene Redzepi,丹麦

3 Joan Roca,西班牙

4 Massimo Bottura,意大利

5 Andoni Luis Aduriz,西班牙

6 Bjorn Frantzén,瑞典

7 Disfrutar,西班牙

8 Alain Passard,法国

9 Ana Roš,斯洛文尼亚

10 Alex Atala,巴西

11-20

11 Rasmus Munk,丹麦

12 Rasmus Kofoed,丹麦

13 Ángel León,西班牙

14 Niko Romito,意大利

15 Virgilio Martinez,秘鲁

16 Grant Achatz,美国

17 Riccardo Camanini,意大利

18 Eneko Atxa,西班牙

19 Victor Arguinzoniz,西班牙

20 Anne-Sophie Pic,法国

21-30

21 Andreas Caminada,瑞士

22 Mauro Colagreco,阿根廷

23 Yannick Alléno,法国

24 Dominique Crenn 法国

25 Dan Barber,美国

26 Paolo Casagrande,意大利

27 Rodolfo Guzman,智利

28 Julien Royer,法国

29 Yoshihiro Narasawa,日本

30 Mauro Uliassi,意大利

31-40

31 César Ramirez,美国

32 Enrico Crippa,意大利

33 Quique Dacosta,西班牙

34 Christian Bau,德国

35 Clare Smyth,英国

36 Paco Roncero,西班牙

37 Jonnie Boer,荷兰

38 Diego Guerrero,西班牙

39 Eric Vildgaard,丹麦

40 Heston Blumenthal,英国

41-50

41 Javier & Sergio Torres,西班牙

42 Martin Berasategui,西班牙

43 Paco Morales,西班牙

44 Corey Lee,美国

45 Alexandre Mazzia,法国

46 Alberto Landgraf,巴西

47 Giuseppe Iannotti,意大利

48 Manu Buffara,巴西

49 Daniel Humm,瑞士

50 Pía León,秘鲁

51-100

51 Marco Müller,德国

52 Nick Bril,荷兰

53 Emmanuel Renaut,法国

54 Arnaud Donckele,法国

55 Mingoo Kang,韩国

56 Dani García,西班牙

57 Jorge Vallejo,墨西哥

58 Antonia Klugmann,意大利

59 Floriano Pellegrino,意大利

60 Bruno Verjus,法国

61 Augustin Balbi,阿根廷

62 Hans Neuner,奥地利

63 Joris Bijdendijk,荷兰

64 Sven Elverfeld,德国

65 Hélène Darroze,法国

66 Himanshu Saini,印度

67 Hiroyasu Kawate,日本

68 Felix Lo Basso,意大利

69 Leonor Espinosa,哥伦比亚

70 Henrique Sá Pessoa,葡萄牙

71 Tristin Farmer,英国

72 Natsuko Shoji,日本

73 Elena Reygadas,墨西哥

74 Vicky Lau,中国

75 Diego Rossi,意大利

76 Gert De Mangeleer,比利时

77 Gareth Ward,英国

78 Josh Niland,澳大利亚

79 Moreno Cedroni,意大利

80 José Avillez,葡萄牙

81 Yusuke Takada,日本

82 Karime Lopez, Takahiko Kondo,墨西哥/日本

83 Domenico Marotta,意大利

84 Santiago Lastra,墨西哥

85 Paulo Airaudo,阿根廷

86 Alvaro Clavijo,哥伦比亚

87 Paco Pérez,西班牙

88 董振祥,中国

89 Norbert Niederkofler,意大利

90 Peter Goossens,比利时

91 Jeremy Chan,英国

92 Przemysław Klima,波兰

93 Tala Bashmi,巴林

94 Atsushi Tanaka,日本

95 Jaime Pesaque,秘鲁

96 Martina Puigvert, Fina Puigdevall,西班牙

97 Vicky Cheng,中国

98 Debora Fadul,危地马拉

99 Stefano Baiocco,意大利

100 Helena Rizzo,巴西

特别奖项

Pizza Award(最佳披萨奖)

Franco Pepe

Dining Experience Award(最佳用餐体验奖)

Anne - Sophie Pic

Innovation Award(最佳创新奖)

Josh Niland

Pastry Award(最佳西点奖)

Antonio Bachour

Pristine Award(原始风味奖)

Ana Roš

FoodArt Award(食物艺术奖)

Natsuko Shoj

Rising Star Award(最佳新星奖)

Jessica Rosval

New Entry Award(最佳新人奖)

Riccardo Camanini

Legend Award(传奇人物奖)

Pierre Koffmann

Gourmet Award(最佳美食奖)

Dabiz Muñoz

Science Award(最佳科学奖)

Andoni Luis Aduriz

Voted by Professionals Award(专业人士票选奖)

Dabiz Muñoz

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