中式庭院美学餐饮「晴溪庄园」,33款精美菜式鉴赏
来源:晴溪
2023-02-06 14:15:37
「晴溪庄园」成立于2011年,是一个以“中式庭院美学餐饮”为亮点的特色品牌。「晴溪庄园」在自身高标准、严要求下,开创独树一帜的运营特色,出品以精致湘菜为主打,同时融合粤菜、江浙菜、徽菜等多个菜系于一家,以新鲜时令食材匠心呈现缤纷味蕾盛宴;园林式的就餐环境,更是同当代都市人群内心追寻的世外桃源相吻合,吸引人们纷纷前来一探究竟。
「晴溪庄园」是一家以“美”为核心的园林艺术主题餐厅,走进庄园,满目的绿色映然跃入眼中。
「晴溪庄园」讲求将园林风格渗入到餐厅的每一个角落,使食客可以更贴近自然,在园林中得到休憩。
「晴溪庄园」发源于浏阳,现今已在浏阳拥有三家庄园、长沙一家、株洲两家和湘潭、浏阳各一家时尚餐厅。
「晴溪庄园」的餐饮团队以匠心工艺打造精致湘菜,摒弃餐饮市场上的重油重辣之风,塑造属于新一代湖南人的味道。
其在菜品上为了力求食材的新鲜,特意在庄园内开辟了养殖地和圈养区,培养种植纯天然无污染的自留菜,还圈养了猪羊,坚持使用自己出品的自榨油,以绿色、生态、环保为目标,每日有专人照顾看管禽畜以待宰杀,按每日供应量取杀,保证了每日新鲜供需。
创始人杨敬伟回忆道:“十年前的湘菜主要是传统经典菜,食材用得也十分的讲究,也注重摆盘、造型,从外观就能显其价值。但随着物流的发展,进口的食材也越来越容易能买到,做传统湘菜的高端餐厅开始有所下滑,至2010大众餐厅的逐渐兴起及2012的国八规,高端餐饮更是迎来了寒冬。而晴溪不走高端,也不自掉身价,始终在走自己特有的道路。”
今天,就让我们来看看这家餐厅的部份出品吧~
图片来源:晴溪
(版权归晴溪所有)
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