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【湘菜】新化三合汤

【湘菜】新化三合汤

新化三合汤这道菜是湖南比较有名的菜品，但我们今天这道新化三合汤的做法有些不同，这是我们的大厨专门跑到怀化请教一位老师傅学到的做法，他制作的此菜在当地很有名气，不少人都慕名来学。

湘菜牛血
【湘菜】排骨红烧肉

【湘菜】排骨红烧肉

此菜由传统湘菜红烧肉改良演变而成，原料搭配了排骨，在甜度和颜色上进行调整，色泽红润，口感香糯。

排骨红烧肉湘菜
【湘菜】秘制猪脚

【湘菜】秘制猪脚

秘制猪脚

湘菜秘制猪脚
【湘菜】擂辣椒炒鳝鱼

【湘菜】擂辣椒炒鳝鱼

鳝鱼香嫩，尖椒爽口香辣，家常味浓郁。

擂辣椒炒
【湘菜】沙锅鱼杂

【湘菜】沙锅鱼杂

沙锅鱼杂很适合秋冬季推出，口味重、氛围好。我们的大厨将厨房做鱼菜剩下的附属品用来做菜，毛利非常高。

沙锅鱼杂湘菜
【湘菜】老火煸黑山羊

【湘菜】老火煸黑山羊

砂锅黑山羊已经是一道很老的湘菜了，在湘菜馆的秋冬季节羊肉应该是必上菜品。

老火煸黑山羊湘菜
【湘菜】泥鳅焖荷包蛋

【湘菜】泥鳅焖荷包蛋

这道菜点击率非常高，其实泥鳅、荷包蛋都是比较鲜美的原料，将两者结合，做成湘菜风味，咸鲜下饭。

泥鳅焖荷包蛋湘菜
【凉菜】巴蜀豉香带鱼

【凉菜】巴蜀豉香带鱼

巴蜀豉香带鱼

巴蜀豉香带鱼凉菜
【凉菜】有机长豆角

【凉菜】有机长豆角

有机长豆角

凉菜长豆角的做法
【湘菜】黄花菜焖猪肚

【湘菜】黄花菜焖猪肚

今天这道黄花菜焖猪肚是将猪肚经过特殊处理，然后与黄花菜一起焖熟，做好的菜品软烂鲜香。

黄花菜焖猪肚黄花菜
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