【热卖菜】椒盐牛蛙

【热卖菜】椒盐牛蛙

馋嘴蛙、口水蛙在上海的各大酒店很常见,御璟轩餐厅将牛蛙腌制后挂脆浆炸酥,再用椒盐辣椒粉炒香,外皮酥脆、蛙肉细嫩,卖相清爽,像是一股清流般涌入吃货们的世界。

【热卖菜】肉松金针菇

【热卖菜】肉松金针菇

此菜将金针菇拍粉后炸成金黄,然后用肉松炒匀,用剪掉底儿的铁罐当模具,做成小墩儿,点缀后颜值颇高,深受女性食客的喜爱。

【热卖菜】葱烤鲥鱼

【热卖菜】葱烤鲥鱼

鲥鱼是“长江三鲜”之一,每年春夏之交从海中入江,其肉质鲜嫩,非常娇贵。

【创新菜】拔丝羊咕噜

【创新菜】拔丝羊咕噜

卢镜泉红菜——拔丝羊咕噜

【创新菜】脆皮花枝挑骨羊排

【创新菜】脆皮花枝挑骨羊排

卢镜泉红菜——脆皮花枝挑骨羊排

【创新菜】百花蒸酿辽参

【创新菜】百花蒸酿辽参

五月新菜——百花蒸酿辽参

【创新菜】椒油滑子菇海参

【创新菜】椒油滑子菇海参

五月新菜——椒油滑子菇海参

【创新菜】酱香牛盖骨

【创新菜】酱香牛盖骨

五月新菜——酱香牛盖骨

【创新菜】芝麻酥大虾

【创新菜】芝麻酥大虾

五月新菜——芝麻酥大虾

【创新菜】黄椒酱生焗牛蛙

【创新菜】黄椒酱生焗牛蛙

五月新菜——黄椒酱生焗牛蛙

【创新菜】山泉水烧太行山草鸡

【创新菜】山泉水烧太行山草鸡

五月新菜——山泉水烧太行山草鸡

【创新菜】私房泡菜豆花海参

【创新菜】私房泡菜豆花海参

五月新菜——私房泡菜豆花海参

【创新菜】大锅田螺鸡

【创新菜】大锅田螺鸡

五月新菜——大锅田螺鸡

【创新菜】香辣扇贝丁

【创新菜】香辣扇贝丁

五月新菜——香辣扇贝丁

【创新菜】外婆菜烧凤爪

【创新菜】外婆菜烧凤爪

五月新菜——外婆菜烧凤爪

【创新菜】风味鱼包羊

【创新菜】风味鱼包羊

五月新菜——风味鱼包羊

【创新菜】煲仔焗北极参斑鱼

【创新菜】煲仔焗北极参斑鱼

五月新菜——煲仔焗北极参斑鱼

【创新菜】捞菜炒田螺

【创新菜】捞菜炒田螺

五月新菜——捞菜炒田螺

【创新菜】糊辣大虾鲍贝

【创新菜】糊辣大虾鲍贝

五月新菜——糊辣大虾鲍贝

【创新菜】荠菜山药丸

【创新菜】荠菜山药丸

荠菜切成末后搭配山药末、猪肉馅调拌,然后做成丸子油炸,成品外脆里嫩,口感非常有层次。

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