【融合菜】板栗烧猪尾

【融合菜】板栗烧猪尾

成菜卤香入味,香辣可口。

【融合菜】浆水浸鳜鱼

【融合菜】浆水浸鳜鱼

将陕西关中著名小吃浆水面中的浆水与酸菜鱼相结合,选用刺少的鳜鱼,寓意也好,鱼肉鲜嫩,酸辣适口。

【融合菜】有机番茄煮汉虾

【融合菜】有机番茄煮汉虾

这道有机番茄煮汉虾适合宴席、点餐。番茄高汤经过长时间熬制,提升了整个菜品的鲜美度,十分健康。

【融合菜】至尊海鲜汇

【融合菜】至尊海鲜汇

成菜虾肉鲜爽嫩滑,十分热销。

【融合菜】老弄堂红烧肉

【融合菜】老弄堂红烧肉

红烧肉、清炒虾仁都是海派菜中的经典之作,将两款菜融合在一起,再搭配鲜味十足的松茸,香味、鲜昧都达到了最大化。

【融合菜】神茄松露焗鮑魚

【融合菜】神茄松露焗鮑魚

成菜造型精致,口感丰富。

【融合菜】海皇东星斑

【融合菜】海皇东星斑

东星斑不可选择很大的来烹煮,太大的话肉质比较柴,一斤多一条的东星斑最好。

【融合菜】泰式开胃酸辣猪手

【融合菜】泰式开胃酸辣猪手

一定要选用进口冻猪手,因为进口冻猪手膻味少且肉较白无淤血,煲时放香茅去除猪手膻味,能够让这道菜更加清新有嚼劲。

【融合菜】鸡酱烤凤梨

【融合菜】鸡酱烤凤梨

成菜口感丰富,酸甜开胃。

【融合菜】冬荫椰汁鸡汤

【融合菜】冬荫椰汁鸡汤

成菜汤浓味鲜,口感香醇。

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