【融合菜】蜜豆双脆

【融合菜】蜜豆双脆

成菜口感丰富,十分鲜美。

【融合菜】金瓜土老肥

【融合菜】金瓜土老肥

成菜口感丰富,十分鲜美。

【融合菜】馋嘴豆花兔

【融合菜】馋嘴豆花兔

此菜的创意有些大胆,把烧椒、豆花和兔肉嫁接了起来,并且是以半汤菜的形式呈现。

【融合菜】煲仔鸭掌

【融合菜】煲仔鸭掌

此菜突出的是香辣酱香风味,鸭掌糯,酱香微辣。

【融合菜】炉鱼来了

【融合菜】炉鱼来了

成菜口感丰富,肉质鲜香味美。

【融合菜】擂椒丝瓜烧猪蹄

【融合菜】擂椒丝瓜烧猪蹄

此菜猪蹄糯,搭配丝瓜和擂椒同烧,口味更加鲜香。

【素菜】健康养生菜

【素菜】健康养生菜

一清二白的视觉效果令人满目清凉,简单的调味突出食材的清新滋味。

【融合菜】糖炒藕片

【融合菜】糖炒藕片

莲藕片酥脆香甜微辣,色泽金黄,可爱动人。

【素菜】清新

【素菜】清新

这道菜强调清新爽口的夏季感觉,椰肉淡淡的奶香、黄桃的软糯、小甜豆的微脆都各自成章,难点在于鲜咸味的调制要适度,不能盖过食物原本的清甜感。

【素菜】金瓜香芋卷

【素菜】金瓜香芋卷

成菜外酥内鲜,香甜可口。

【素菜】慢火萝卜炖烤麸

【素菜】慢火萝卜炖烤麸

此菜的制法相对复杂,成菜口感丰富。

【素菜】芒果香蕈

【素菜】芒果香蕈

这道素菜是由传统菜当中的脆鳝演变而来。

【素菜】金钱菌煮山珍

【素菜】金钱菌煮山珍

此菜选竹毛肚和金针菇作为主料,成菜为近几年里流行的鲜椒风味。

【素菜】巴亚奥地茄子

【素菜】巴亚奥地茄子

成菜外酥内鲜,口感丰富。

【素菜】泰式山药排

【素菜】泰式山药排

成菜口感酥脆,汁香味鲜。

【融合菜】五仁紫薯果

【融合菜】五仁紫薯果

五仁馅是取核桃仁、花生米、黑芝麻、杏仁、橘饼、猪油和白糖拌匀而成。

【融合菜】土豆盐菜面块

【融合菜】土豆盐菜面块

成菜咸鲜味香,口感丰富。

【融合菜】巧手拌抄手

【融合菜】巧手拌抄手

成菜口感丰富,十分鲜美。

【融合菜】特色胡椒虾

【融合菜】特色胡椒虾

成菜肉质鲜爽,十分惹味。

【融合菜】乡味姜香兔

【融合菜】乡味姜香兔

成菜口感丰富,十分鲜美。

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