【意境菜】黄油椰蓉北极虾

【意境菜】黄油椰蓉北极虾

蒜蓉与椰蓉是根本找不到一点相近点的两种东西,我将它们用于一款菜品,为海鲜增香,另类的搭配反而赢得了大家的认可。

【意境菜】粗粮鱼米

【意境菜】粗粮鱼米

成菜味型微酸微辣,青麦仁软糯,鱼米嫩滑,回味悠长。

【意境菜】荷包石榴三文鱼

【意境菜】荷包石榴三文鱼

将三文鱼与几类时蔬和菌菇一起包入春卷皮中制成石榴包,很新颖,新老客人都喜欢。

【意境菜】蟹黄珍珠鱼元

【意境菜】蟹黄珍珠鱼元

色泽洁白、口感滑嫩、形态逼真。

【意境菜】鱼香鮰鱼肚

【意境菜】鱼香鮰鱼肚

色泽红亮,口感滑嫩,回味无穷。

【意境菜】蟹粉鮰鱼狮子头

【意境菜】蟹粉鮰鱼狮子头

汤鲜味美,肉质嫩滑,入口即化,营养丰富。

【意境菜】鸡汤鮰鱼饺

【意境菜】鸡汤鮰鱼饺

在传统“金包银”、“银包金”的基础上改编,将鮰鱼制成鱼饺,并配上猴头菇点缀,这是一道传统的经典菜肴。

【意境菜】清汤鮰鱼游龙

【意境菜】清汤鮰鱼游龙

寓意中国龙,采用鮰鱼肉制成的鱼绒裱成龙的形状,栩栩如生,给人以视觉震撼,是一道绝世佳作。

【意境菜】焦糖龙眼香芋泥

【意境菜】焦糖龙眼香芋泥

香芋泥因为加了猪油的滋润更细腻绵软,年糕软糯又不粘牙,很好吃。

【意境菜】墨鱼汁蛋羹灼目鱼片配龙井

【意境菜】墨鱼汁蛋羹灼目鱼片配龙井

少许墨鱼汁的添加给平淡的蛋羹增添了新意,味道也更有层次。

微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。