【意境菜】宫保和萨录酱

【意境菜】宫保和萨录酱

此菜的制法比较繁琐,是把三道不同口味的热菜,与制法考究的荷花酥组合在一起,在最后造型时辅以精美的根雕盛器。

【意境菜】菊花核桃酪

【意境菜】菊花核桃酪

上桌后烟气袅袅,美丽吸睛。

【意境菜】冰封牛肝菌

【意境菜】冰封牛肝菌

牛肝菌肉质肥厚,此道菜品虽然以刺身的形式上菜,但事先用高汤卤过,味道醇厚,且经过冰镇之后,口味丰富,比普通的原生态吃法更适合北方人的喜好。

【意境菜】荷叶肉迷黄鱼

【意境菜】荷叶肉迷黄鱼

把炸得干香酥脆的黄鱼用荷叶和原木盒造好型,然后浇上炒得滋润的豉香味酱料,再用干冰营造出烟雾缭绕的意境。成菜不仅味感丰富,而且造型也显得有些迷幻。

【意境菜】新派荷叶肉

【意境菜】新派荷叶肉

新派荷叶肉

【意境菜】荷香藕

【意境菜】荷香藕

荷香藕,香嫩可口。

【意境菜】冬瓜盅配脆荷花

【意境菜】冬瓜盅配脆荷花

冬瓜盅配脆荷花

【意境菜】水晶藕饼

【意境菜】水晶藕饼

水晶藕饼,口味香甜。

【意境菜】老济南下酒菜

【意境菜】老济南下酒菜

老济南下酒菜,口感爽脆,意境优美。

【意境菜】豆沙荷花瓣

【意境菜】豆沙荷花瓣

豆沙荷花瓣,意境十足。

【意境菜】蒲菜莲藕蘸酱

【意境菜】蒲菜莲藕蘸酱

蒲菜莲藕蘸酱,集味道、意境于一身的美味菜品。

【意境菜】肉汁焖蒜珠

【意境菜】肉汁焖蒜珠

成菜健脾补肾、清热解毒。

【意境菜】翡翠豇豆结

【意境菜】翡翠豇豆结

成菜健脾补肾、清热解毒。

【意境菜】抓炒赛斗富

【意境菜】抓炒赛斗富

成菜斗富(豆腐)入味,酸甜适口。

【意境菜】蒸传统饺子

【意境菜】蒸传统饺子

成菜保肝健脾,补血抗菌。

【意境菜】荷韵

【意境菜】荷韵

成菜补脾益气、滋阴养血。

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