【意境菜】焦糖龙眼香芋泥

【意境菜】焦糖龙眼香芋泥

香芋泥因为加了猪油的滋润更细腻绵软,年糕软糯又不粘牙,很好吃。

【意境菜】墨鱼汁蛋羹灼目鱼片配龙井

【意境菜】墨鱼汁蛋羹灼目鱼片配龙井

少许墨鱼汁的添加给平淡的蛋羹增添了新意,味道也更有层次。

【意境菜】三味配桂花九曲红梅

【意境菜】三味配桂花九曲红梅

每种食材都有不同的味道,带来丰富的味觉体验。清新的海鲜在万物复苏的春季食用,可以唤醒味蕾。品完前菜,用添加桂花的九曲红梅清口,带来花朵的馨香,令人陶醉。

【意境菜】豆汤狮子头

【意境菜】豆汤狮子头

成菜汁鲜味香,口感丰富。

【意境菜】蒲菜莲藕蘸酱

【意境菜】蒲菜莲藕蘸酱

蒲菜根部最为脆嫩,生吃口感极好;剩余的部分可做成奶汤蒲菜或蒲菜炒鸡蛋,不会浪费。

【意境菜】创新蒜烤生蚝

【意境菜】创新蒜烤生蚝

把生蚝肉拌成鲜椒蒜香味,置烤炉上方烤熟,装盘时借用干冰以烘托气氛。

【意境菜】潮式冰镇花枝片

【意境菜】潮式冰镇花枝片

成菜鲜滑爽口,卤香入味。

【意境菜】塔拉碧绿三文鱼

【意境菜】塔拉碧绿三文鱼

三文鱼刺身,新鲜是保证品质的关键,所以分解后的三文鱼,不宜长久存放。

【意境菜】三仙侠

【意境菜】三仙侠

最初也是好多顾客三种口味都喜欢吃,可是都点了以后又吃不完,造成浪费,所以才有了“三仙侠”这道集三种口味为一体的小龙虾菜品。

【意境菜】佛门素鹅

【意境菜】佛门素鹅

成菜外鲜内爽,口感丰富。

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