【创新菜】酸爽口味鱼

【创新菜】酸爽口味鱼

此菜售价是58-128元/份,目前日销量在200份左右,收益还是相当可观的。

【创新菜】瓦片烤五花肉

【创新菜】瓦片烤五花肉

五花肉腌制后晾干水分,放入烤箱内烤至焦香,撒上黄飞红香辣酥,搭配烤热的瓦片保温一起上桌,顾客反馈效果非常好。

【创新菜】老味道鱿鱼须

【创新菜】老味道鱿鱼须

这是一道人气超高的小炒菜品,菜品亮点是肥肉、瘦肉和鱿鱼一同煸炒,搭配鲜香的调料和辣椒成菜,肉质鲜嫩,辣味浓郁又不失鲜美。另外,此菜在调料上的搭配,让菜品风味大增。

【创新菜】柴火稻草鱼

【创新菜】柴火稻草鱼

草鱼宰杀后,在其肚子内填入了自制的馅料,馅料可以弥补鱼肉鲜味的不足。炖鱼使用的汤料是自制的鱼汤和自制的风吹肉汤,两者搭配使用,增鲜效果更佳。

【创新菜】干锅手撕酱板鸭

【创新菜】干锅手撕酱板鸭

此菜关键要做出干、辣、香,酱味浓这几个特点。

【创新菜】鲜辣黄骨鱼

【创新菜】鲜辣黄骨鱼

此菜口味香辣微酸,肉质细嫩,一经推出,即成为餐桌必点菜肴之一。

【创新菜】湘味当家肉

【创新菜】湘味当家肉

当家肉”是在梅菜扣肉的基础上改良而来,加入了湘菜的特色调料浏阳豆豉增加香味。五花肉先炸后压再蒸,三步入味祛油腻,口感软糯肥而不腻,豆豉味浓郁,口感干香。

【创新菜】牛筋搭小肠

【创新菜】牛筋搭小肠

此菜做法鲜辣可口,牛筋和小肠的搭配也十分出彩。

【创新菜】砂锅山菇红薯粉

【创新菜】砂锅山菇红薯粉

这道菜加入鲜味十足山菇和红薯粉一起煨制成菜,弹滑的红薯粉充分吸收了山菇的鲜嫩滋味,变得异常鲜美。

【家常菜】宅门小烧牛肉

【家常菜】宅门小烧牛肉

成菜牛肉味浓鲜香,深受大众食客欢迎。

【家常菜】黄焖猪肺

【家常菜】黄焖猪肺

成菜口感丰富,鲜辣入味。

【家常菜】玉米馍粉蒸牛肉

【家常菜】玉米馍粉蒸牛肉

此菜搭配自制玉米馍,既解腻,又有饱腹感,十分热销。

【家常菜】豉椒鲟鱼

【家常菜】豉椒鲟鱼

成菜鱼肉鲜香嫩滑,香辣可口。

【家常菜】山药枣香肉

【家常菜】山药枣香肉

成菜五花肉软糯鲜香,十分入味。

【家常菜】鲜虾楚不揪

【家常菜】鲜虾楚不揪

成菜口感丰富,鲜香可口。

【家常菜】擂辣椒猪脚

【家常菜】擂辣椒猪脚

成菜猪脚软糯鲜香,十分入味。

【家常菜】豆豉蒸腊鱼尾

【家常菜】豆豉蒸腊鱼尾

成菜鱼香浓郁,香辣惹味。

【家常菜】麦香美蹄

【家常菜】麦香美蹄

成菜猪蹄软糯,麦香浓郁。

【京菜】御膳烤苹果

【京菜】御膳烤苹果

此菜吉祥大气,口味香甜,营养丰富。

【京菜】菊花酸菜炉肉热锅

【京菜】菊花酸菜炉肉热锅

此菜为宫廷菜,器皿造型庄重大方,食材造作选料精良,营养丰富,风味独特,是典型的京菜代表出品。

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