【创新浙菜】三潭印月冷碟

【创新浙菜】三潭印月冷碟

朱启金红菜——三潭印月冷碟

【创新浙菜】西湖素醋鱼

【创新浙菜】西湖素醋鱼

朱启金红菜——西湖素醋鱼

【创新浙菜】龙井虾仁配响铃

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朱启金红菜——龙井虾仁配响铃

【创新浙菜】G20东坡牛扒

【创新浙菜】G20东坡牛扒

朱启金红菜——G20东坡牛扒

【创新浙菜】鸡豆花海参

【创新浙菜】鸡豆花海参

朱启金红菜——鸡豆花海参

这道创新川式凉菜,传统与现代结合得太好了!

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成菜口感复合,既有传统豆瓣鱼的味道,又有西式元素在里面。

【新派粤菜】紫苏胡椒牡蛎

【新派粤菜】紫苏胡椒牡蛎

成菜外酥内鲜,十分可口。

【新派粤菜】石锅喼汁水晶虾

【新派粤菜】石锅喼汁水晶虾

成菜鲜香可口,十分惹味。

【新派粤菜】麻香台式三杯鱿鱼

【新派粤菜】麻香台式三杯鱿鱼

成菜香味浓郁,十分鲜美。

【新派粤菜】荷香冬菜腐乳蒸肉排

【新派粤菜】荷香冬菜腐乳蒸肉排

成菜荷叶味清新解腻,咸香鲜美。

【新派粤菜】冬笋榄菜焖有膏鱿鱼仔

【新派粤菜】冬笋榄菜焖有膏鱿鱼仔

成菜鲜香味美,十分可口。

【新派粤菜】紫苏梅子喼汁虾

【新派粤菜】紫苏梅子喼汁虾

成菜鲜香味美,酸甜适口。

【新派粤菜】薄荷芥末炒龙虾球

【新派粤菜】薄荷芥末炒龙虾球

成菜清新鲜香,十分惹味。

将“辣椒炒肉”和“红烧排骨”融合,这道菜能不大卖?

将“辣椒炒肉”和“红烧排骨”融合,这道菜能不大卖?

成菜排骨有劲道,原汁原味。

【杭帮菜】千层藕糕

【杭帮菜】千层藕糕

张勇红菜——千层藕糕

【杭帮菜】西湖蟹包

【杭帮菜】西湖蟹包

张勇红菜——西湖蟹包

【杭帮菜】西子夜泊

【杭帮菜】西子夜泊

张勇红菜——西子夜泊

【杭帮菜】宝石流霞

【杭帮菜】宝石流霞

张勇红菜——宝石流霞

【杭帮菜】春意阑珊花满园

【杭帮菜】春意阑珊花满园

张勇红菜——春意阑珊花满园

大厨演示一道高级宴席菜品——网油鸡卷

大厨演示一道高级宴席菜品——网油鸡卷

四川成都红星饭店行政总厨官燎为大家现场演示!

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