【热卖菜】客家牛肉帘子

【热卖菜】客家牛肉帘子

材料: 原料: 牛里脊肉200克,豆腐皮 (又称千张、帘子等) 200克。 调料: 麻辣红汤800毫升,鸡蛋清、生抽、老抽、美极鲜、蚝油、香醋、胡椒粉、生粉、香油、花椒油、香菜节、红油各适量。 制法: 1.把牛里脊肉切成丝,纳碗加少许的生

【乡土菜】一品酒米

【乡土菜】一品酒米

成菜做法简单,外脆内糯,是一道桌桌必点的特色菜。

【乡土菜】外公盐菜鱼头

【乡土菜】外公盐菜鱼头

成菜鲜香入味,酸辣可口。

【乡土菜】生焖花生苗

【乡土菜】生焖花生苗

成菜口感丰富,鲜香可口。

【乡土菜】乡村水滑肉

【乡土菜】乡村水滑肉

成菜肉质鲜嫩,口感丰富,十分惹味。

【乡土菜】外婆荷包蛋

【乡土菜】外婆荷包蛋

成菜做法简单,却十分下饭,深受大众食客欢迎。

【乡土菜】大漠风沙兔

【乡土菜】大漠风沙兔

成菜口感丰富,肉质鲜美,十分可口。

【乡土菜】糍粑牛肉

【乡土菜】糍粑牛肉

成菜口感丰富,十分可口。

【乡土菜】苕皮烧鱼块

【乡土菜】苕皮烧鱼块

制作: 1、红苕淀粉放盆里,加水和少许盐搅匀,调成稀糊,再舀入炙好的炒锅里,摊成薄面皮,即成苕皮,逐一制完后,切成块待用。 2、草鱼宰杀治净,斩成条,纳盆加盐、姜葱汁、胡椒粉和料酒拌匀,腌渍一会儿,再加入干红苕淀粉裹匀,随后

【川菜】宫保鸡丁

【川菜】宫保鸡丁

此菜就是突出了花椒和辣椒的“香”而非“麻”和“辣”,成菜鲜香细嫩,辣而不燥,略带甜酸味道,因为清代四川总督“宫保”(官名)所喜食而得名。

【热卖菜】火辣兔丁

【热卖菜】火辣兔丁

成菜肉质外酥内鲜,麻辣可口。

【热卖菜】糖醋水片牛肉

【热卖菜】糖醋水片牛肉

成菜香辣入味,十分开胃。

【热卖菜】辣子鸡佐芒果蛋黄

【热卖菜】辣子鸡佐芒果蛋黄

成菜造型别致,肉质鲜嫩,十分美味。

【热卖菜】海鲜小火锅

【热卖菜】海鲜小火锅

成菜麻辣鲜香,十分热卖。

【热卖菜】古法椒麻滑嫩鱼

【热卖菜】古法椒麻滑嫩鱼

此菜中藤椒油保证了菜品口味清爽,而且麻香浓郁绵长,比花椒油更香、更麻,也更生态。成菜汤色色泽金黄,椒麻味突出,十分浓郁。

【热卖菜】藤椒腩肉

【热卖菜】藤椒腩肉

成菜肉质细嫩,麻辣爽口。

【热卖菜】椒麻脆皮虾球

【热卖菜】椒麻脆皮虾球

成菜造型别致,口感椒麻可口,十分热卖。

【热卖菜】冰镇藤椒拌小象拔蚌

【热卖菜】冰镇藤椒拌小象拔蚌

藤椒用于凉拌菜,味道纯正,鲜藤椒拌冰镇小海蚌,可以激发与海鲜的融合度,产生具有冲击性的口味,受到非常多的食客喜爱。

【热卖菜】风味牛蛙

【热卖菜】风味牛蛙

这道菜是前段时间客人提出想吃点清而不淡的菜品,从而开发的。成菜麻辣清香中带着泡椒和香辣油的厚重,推出后据反馈满意度90%以上。

【热卖菜】风味焯毛肚

【热卖菜】风味焯毛肚

成菜椒麻入味,爽脆可口。

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