【川菜】麻婆婆脆豆腐

【川菜】麻婆婆脆豆腐

成菜豆腐外脆内嫩,十分鲜香。

【川菜】秘制红汤鸡

【川菜】秘制红汤鸡

成菜鸡肉鲜香,汤鲜味浓。

【川菜】美极龙俐鸭舌

【川菜】美极龙俐鸭舌

成菜咸鲜味香,十分入味。

【川菜】飘香鸡片

【川菜】飘香鸡片

鸡片的水分一定要晾干。

【川菜】小排寒江雪

【川菜】小排寒江雪

收汁时一定要小火煨干汁水,突出仔姜的香味。

【川菜】藿香耗儿鱼

【川菜】藿香耗儿鱼

地方名叫马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛。体较侧扁,呈长椭圆形,与马面相象,一般体长10~20厘米、体重40克左右。

【川菜】酱香粉条

【川菜】酱香粉条

成菜粉条软糯,酱香味浓。

【川菜】一绝牛肉

【川菜】一绝牛肉

此菜入口有嚼劲、干香是下酒的一道必选菜品。

【川菜】泰兴拌土鸡

【川菜】泰兴拌土鸡

此菜麻辣味浓,鸡肉入口有嚼劲,是一道佐酒下饭的一道美味佳肴。

【川菜】口福大鲫鱼

【川菜】口福大鲫鱼

鱼肉鲜嫩,泡菜味浓一凉面拌食更具令一风味。

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