【云南菜】傣家罗非鱼

【云南菜】傣家罗非鱼

近来烤鱼风行全国,这道云南菜傣家罗非鱼也紧跟潮流,用烤制的方式来烹调罗非鱼,鱼肉依然保持鲜香,口感一流。

【云南菜】手抓羊排

【云南菜】手抓羊排

手抓羊排是一道美味的菜品。

【云南菜】红烧野猪肉

【云南菜】红烧野猪肉

红烧野猪肉是一道美味的云南菜品。

【云南菜】沙松尖蒸肉饼

【云南菜】沙松尖蒸肉饼

沙松尖有很大的油松味,所以要先煮再冲,这样处理能祛除异味。

【云南菜】四季豆炖腊猪腿

【云南菜】四季豆炖腊猪腿

将腊猪腿烤至焦黄,以排出肉表腊味,再洗净煮熟,切片食用,色、香、味具佳。讲究的吃法是用沙锅煮熟而食,这样更能品尝到火腿的美味,其汤色清亮、味道鲜甜,肉质红嫩细腻。

【云南菜】 彝家毕摩菜

【云南菜】 彝家毕摩菜

彝家毕摩菜是一道美味的菜品。

【云南菜】烧云腿

【云南菜】烧云腿

烧云腿是一道美味的菜品。

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