【川菜】私房口口脆

【川菜】私房口口脆

私房口口脆

【川菜】香臊海虎虾

【川菜】香臊海虎虾

香臊炒辽参、香臊炒鲍鱼,都是近些年来巴蜀餐饮市场上的流行菜。

【川菜】软鲊肉丝

【川菜】软鲊肉丝

川南自贡的鲊与川东地区的鲊海椒完全不同,而与川菜的粉蒸系列菜更为接近。不过这“软鲊肉丝”是改蒸为炒——把煮熟的豌豆与蒸肉米粉一起下锅快速炒制成菜。

【川菜】葱葱兔

【川菜】葱葱兔

葱葱兔酥香麻辣、孜然味浓,加之辅以了浓浓葱香,吃起来别有风味,算得上是近几年内江兔肴中的新秀。

【川菜】家常土鳝

【川菜】家常土鳝

鳝鱼脆嫩、色泽红亮、家常味突出。

【川菜】传统宫保鸡丁

【川菜】传统宫保鸡丁

宫保鸡丁是四川的传统名菜,相传由清末太子少保丁宝桢的家厨根据其口味喜好所创,主料一般选择仔鸡腿肉。

【豫菜】养生鱼豆花

【豫菜】养生鱼豆花

成菜口感丰富,十分鲜美。

【豫菜】蛋黄烩竹笙

【豫菜】蛋黄烩竹笙

成菜咸鲜,蛋香味浓。

【豫菜】琥珀冬瓜

【豫菜】琥珀冬瓜

成菜造型精美,状似琥珀,清甜可口。

【豫菜】石烹公鸡蛋

【豫菜】石烹公鸡蛋

成菜口感丰富,十分鲜美。

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