【黔菜】花椒江团

【黔菜】花椒江团

黔系名菜花椒江团,入口滑嫩。

【黔菜】酸椒炒牛柳

【黔菜】酸椒炒牛柳

酸辣椒是黔菜中常用的糟辣椒品种之一,在风味上与川菜的泡辣椒有异曲同工之妙。

【黔菜】镇远道菜扒鲈鱼

【黔菜】镇远道菜扒鲈鱼

材料 主料: 净仔公鸡,番茄,白萝卜条,红小米椒,姜米,蒜米,蒜苗段,干花椒,姜片、葱节、香菜节、熟芝麻。 调料: 料酒,香油豆瓣,蚝油,盐,鸡精,味精,色拉油。 制作 1、把净鸡斩成块,纳盆加姜片、葱节、盐和料酒码味。另把番

【黔菜】刺梨红烧肉

【黔菜】刺梨红烧肉

刺梨为贵州山区的一种野生水果,富含多种营养素,尤其是维C的含量极高。刺梨干,则是由刺梨鲜果晒制或烘干而成。此果干除了可直接食用和泡酒外,还可用来制作菜肴,比如加进红烧肉里同烹,会让成菜的口味略带甜酸。

【黔菜】烧茄酱牛柳

【黔菜】烧茄酱牛柳

烧茄酱牛柳,牛肉滑嫩,茄子鲜香。

【黔菜】黔味板筋

【黔菜】黔味板筋

板筋的做法多是焖、炒,此菜是将它沾上面包糠炸后再炒,板筋干香有嚼头。

【黔菜】黔味狮子头

【黔菜】黔味狮子头

此狮子头放了糟辣椒,酸辣,烹调中用沙锅来火靠,汤鲜味浓。

【黔菜】芥末白肉

【黔菜】芥末白肉

芥末白肉,肉质芥香而不腻,白菜芯脆嫩味浓。

【黔菜】顶级花江狗肉

【黔菜】顶级花江狗肉

顶级花江狗肉,此菜是在“花江狗肉”的基础上改良而来,将烹调好的狗肉和腊八蒜搭配成菜,风味别具一格。

【贵州菜】侗味萝卜干

【贵州菜】侗味萝卜干

侗味萝卜干是一道菜品,主料是萝卜干。

【贵州菜】侗家烧鱼

【贵州菜】侗家烧鱼

这道独特味美的侗家佳肴,不仅让人闻香垂涎欲滴,还让人品味到传统侗族生态稻作文化的浓浓风味。

【贵州菜】飘香鱼卷

【贵州菜】飘香鱼卷

飘香鱼卷是一道极具贵州风味的美食。

【贵州菜】

【贵州菜】

酥炸鱼鳞是一道十分爽脆的菜品。

【贵州菜】

【贵州菜】

清炖鱼腩,肉质鲜美,汤水十分清甜。

【贵州风味菜】农家甜酒牛干巴

【贵州风味菜】农家甜酒牛干巴

牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品。

【贵州风味菜】侗寨腤三菜

【贵州风味菜】侗寨腤三菜

侗寨腤三菜,口味独特,极具特色。

【贵州风味菜】侗家稻香田鱼

【贵州风味菜】侗家稻香田鱼

这是侗家风味火锅,成菜酸香可口,鱼肉嫩鲜。

微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。