【苏帮菜】松鼠鳜鱼

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屈桂明红菜——松鼠鳜鱼

【苏帮菜】荷塘小炒

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屈桂明红菜——荷塘小炒

【苏帮菜】糟香白兰花

【苏帮菜】糟香白兰花

屈桂明红菜——糟香白兰花

这道硬菜,宴席上必不可少,更可成为年菜!

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成菜鲜香味美,十分可口。

【创新淮扬菜】珍珠鱼圆鱼头

【创新淮扬菜】珍珠鱼圆鱼头

陶晓东红菜——珍珠鱼圆鱼头

【创新淮扬菜】扬州炒饭

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陶晓东红菜——扬州炒饭

【创新淮扬菜】翡翠烧麦

【创新淮扬菜】翡翠烧麦

陶晓东红菜——翡翠烧麦

【创新淮扬菜】水晶虾蟹包

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陶晓东红菜——水晶虾蟹包

【创新淮扬菜】八宝葫芦鸭

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陶晓东红菜——八宝葫芦鸭

大厨介绍一道传统南京名菜,省点功夫都做不好吃!

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南京紫金山庄国宾馆行政总厨王永健为大家现场演示民国四大名菜——长鱼炖生敲!

【创新苏菜】一品香酥鸭

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杨红红菜——一品香酥鸭

【创新苏菜】秋葵鳕鱼粒

【创新苏菜】秋葵鳕鱼粒

杨红红菜——秋葵鳕鱼粒

【苏菜】鸡头米甜豆

【苏菜】鸡头米甜豆

杨红红菜——鸡头米甜豆

【苏菜】荷塘月色

【苏菜】荷塘月色

杨红红菜——荷塘月色

【苏菜】松鼠桂鱼

【苏菜】松鼠桂鱼

杨红红菜——松鼠桂鱼

【苏菜】清溜虾仁

【苏菜】清溜虾仁

杨红红菜——清溜虾仁

【创新苏菜】薯泥鲜带子

【创新苏菜】薯泥鲜带子

杨红红菜——薯泥鲜带子

大厨演示一道传统淮扬名菜,手工精制,巧妙绝伦

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成菜外酥内鲜,十分可口。

五道风雅文人菜品,江南味道,独具一格

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王从军,师从川菜大师任荣、锡帮菜大师朱健,精通川菜、锡帮菜制作。本期,我们迎来了王师傅的第四次投稿,大家请看。

大师讲述一道传统淮扬名菜,费时费工,值得一看

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拆烩鲢鱼头是扬州三头宴其中一头,老少皆宜。

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