【创新菜】长沙血鸡

【创新菜】长沙血鸡

长沙血鸡这道菜是根据湘菜地方菜“永州血鸭”改良而来,用血鸭的方法烹调清远鸡,做好的菜肴鸡肉更嫩、更滑,鸡的本味也更充足。

【湘菜】猪脚爱上鸭

【湘菜】猪脚爱上鸭

猪脚爱上鸭这道菜突出的是酱香口味,因此加入了比较多的酱油。制作时,因两种原料都不易成熟,需要先将猪脚、谷鸭分别炒香,然后入高压锅内压制成熟。成菜猪脚软糯,谷鸭香嫩,十分搭哦。

【湘菜】铁锅牛腩烧牛排

【湘菜】铁锅牛腩烧牛排

铁锅牛腩烧牛排是一道湘菜。

【湘菜】口味干锅鳝鱼

【湘菜】口味干锅鳝鱼

口味干锅鳝鱼香辣可口,营养丰富。

【湘菜】老味鸭

【湘菜】老味鸭

做餐饮最重要的还是味道,能留住顾客的主因是味道,其次才是环境和服务,今天给大家分享一道美味的菜谱,老味鸭。

【湘菜】土炉茶油牛蛙

【湘菜】土炉茶油牛蛙

进入秋季后,天气会一天天冷下来,往后走上桌能保温、加热的菜品会越来越受欢迎。味道好又能营造就餐气氛的菜品,在很多湘菜馆菜单都是旺销菜。

【旺销菜】江南文火小牛肉

【旺销菜】江南文火小牛肉

江南文火小牛肉,牛排先用黑胡椒碎腌制再煎能保证香味。

【旺销菜】小炒羊舌

【旺销菜】小炒羊舌

小炒羊舌,美味可口。

【湘菜】老鸭笋尖

【湘菜】老鸭笋尖

老鸭笋尖,汤清味美、营养丰富,鸭肉清香软烂、笋尖清爽。

【湘菜】浓香肘子蒂

【湘菜】浓香肘子蒂

浓香肘子蒂,成菜红亮、味香浓软烂、肥而不腻、香辣可口。

【湘菜】皇极秘制蟹

【湘菜】皇极秘制蟹

皇极秘制蟹,色泽红亮,香辣可口,蟹肉鲜嫩,味醇、回味悠长。

【湘菜】湘辣口味虾

【湘菜】湘辣口味虾

湘辣口味虾,这种做法吸收融合了多种口味虾的做法,用料较为全面、讲究。

【湘菜】口味蟹

【湘菜】口味蟹

口味蟹是一道色香味俱全的汉族名肴,属于湘菜系。

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