【创新菜】干锅手撕酱板鸭

【创新菜】干锅手撕酱板鸭

此菜关键要做出干、辣、香,酱味浓这几个特点。

【创新菜】鲜辣黄骨鱼

【创新菜】鲜辣黄骨鱼

此菜口味香辣微酸,肉质细嫩,一经推出,即成为餐桌必点菜肴之一。

【创新菜】湘味当家肉

【创新菜】湘味当家肉

当家肉”是在梅菜扣肉的基础上改良而来,加入了湘菜的特色调料浏阳豆豉增加香味。五花肉先炸后压再蒸,三步入味祛油腻,口感软糯肥而不腻,豆豉味浓郁,口感干香。

【创新菜】牛筋搭小肠

【创新菜】牛筋搭小肠

此菜做法鲜辣可口,牛筋和小肠的搭配也十分出彩。

【创新菜】砂锅山菇红薯粉

【创新菜】砂锅山菇红薯粉

这道菜加入鲜味十足山菇和红薯粉一起煨制成菜,弹滑的红薯粉充分吸收了山菇的鲜嫩滋味,变得异常鲜美。

【乡土菜】益阳刘铭原味牛杂

【乡土菜】益阳刘铭原味牛杂

成菜鲜香味美,深受食客喜爱。

【乡土菜】资兴米粉鹅

【乡土菜】资兴米粉鹅

成菜肉质鲜美,十分热销。

【乡土菜】烟笋炒腊肉

【乡土菜】烟笋炒腊肉

成菜口感鲜美,咸鲜味香。

【乡土菜】酸剁椒焖土鸡

【乡土菜】酸剁椒焖土鸡

成菜酸爽可口,十分惹味。

【乡土菜】嘉禾大碗菜

【乡土菜】嘉禾大碗菜

成菜口感丰富,鲜美开胃。

【乡土菜】爱上血鸭

【乡土菜】爱上血鸭

鸭血上浆,要让鸭血充份的裹在每一块鸭肉上,保持鸭肉原有本味。

【乡土菜】农家米糊

【乡土菜】农家米糊

此菜做法并不复杂,却是一道每桌必点的菜。

【招牌菜】青椒黄焖鹅

【招牌菜】青椒黄焖鹅

我们精选上乘鹅肉,以新长福秘制调料进行焖制,再以精致小钵焖煮上桌,揭盖后浓香四溢,且汁宽味厚,鲜辣刺激,现在每天都能卖40份以上。

【招牌菜】黄焖青鱼

【招牌菜】黄焖青鱼

我们精选新长福建立的淡水鱼养殖基地——张家界江垭水库的有机青鱼。这里的青鱼脂肪少,不带泥腥味,肉质特别鲜美。

【湘菜】嘉禾大碗菜

【湘菜】嘉禾大碗菜

湘菜发扬至今,已有两千多年的历史。原料互相搭配,滋味互相渗透,是其注重的根本。

【湘菜】白水辣子焖土鸡

【湘菜】白水辣子焖土鸡

湘菜发扬至今,已有两千多年的历史。原料互相搭配,滋味互相渗透,是其注重的根本。

【湘菜】手抓咖喱排骨

【湘菜】手抓咖喱排骨

湘菜发扬至今,已有两千多年的历史。原料互相搭配,滋味互相渗透,是其注重的根本。

【湘菜】藕尖炒鹅肠

【湘菜】藕尖炒鹅肠

湘菜发扬至今,已有两千多年的历史。原料互相搭配,滋味互相渗透,是其注重的根本。

【湘菜】鸿运当头

【湘菜】鸿运当头

湘菜发扬至今,已有两千多年的历史。原料互相搭配,滋味互相渗透,是其注重的根本。

【湘菜】岁岁鸭

【湘菜】岁岁鸭

湘菜发扬至今,已有两千多年的历史。原料互相搭配,滋味互相渗透,是其注重的根本。

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