【创新粤菜】薄荷芥末炒龙虾球

【创新粤菜】薄荷芥末炒龙虾球

美味源清酱汁咸鲜平衡,使用相当便捷美味,搭配薄荷与芥末的特殊风味,给此款龙虾菜肴赋予了新的生命。

【创新菜】海鲜煲仔饭

【创新菜】海鲜煲仔饭

用海鲜汤来煲米饭,鲜香味更浓。

【粤菜】腊味煲仔饭

【粤菜】腊味煲仔饭

煲仔饭是粤菜中的经典菜肴,由于两广地区的人们会在冬季制作腊肉,煲仔饭也一般为入冬后食用。

【创新粤菜】石锅虾子粉丝

【创新粤菜】石锅虾子粉丝

锅气十足,上桌有嗞嗞声,粉丝软韧焦香,虾子味浓郁。

【创新粤菜】锦和路边鸽

【创新粤菜】锦和路边鸽

选用肉质紧实的顶鸽皇,浸制时间比白切鸡要更长,因为鸽胸肉厚,纤维粗。吊起风干的原因有二:一是卫生角度;二是干爽的鸽肉口感更好。

【创新粤菜】乳香一品锅

【创新粤菜】乳香一品锅

地道的粤式风味,南乳香气特别浓烈。

【创新粤菜】海豆海螺煲

【创新粤菜】海豆海螺煲

一种海水蛤蜊,因其贝壳大面积为白色,被称之为“海白”。海白性凉,夏天喝海白汤可祛暑。

【创新粤菜】泰椒炒马家沟芹菜爽肉

【创新粤菜】泰椒炒马家沟芹菜爽肉

成菜咸鲜味香,十分惹味。

【创新粤菜】莲雾蟹菇凤尾虾

【创新粤菜】莲雾蟹菇凤尾虾

成菜虾肉鲜爽,果香怡人,

【创新粤菜】牛肝菌焖土猪肉

【创新粤菜】牛肝菌焖土猪肉

通过煸炒将猪肉的油分逼出来,可达到爽脆的效果,火候要掌握得当。

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