【粤菜】兰度黑菌炒带子

【粤菜】兰度黑菌炒带子

超级有镬气的一道菜,食材搭配得当,火候得当,想不好吃都难。

【粤菜】紫苏酱青瓜小元贝

【粤菜】紫苏酱青瓜小元贝

元贝清鲜甜美、黄瓜爽口,是营养和色泽搭配皆完美的一道菜。

【粤菜】罗勒葱爆极品牛粒

【粤菜】罗勒葱爆极品牛粒

滋味浓郁,牛肉肥嫩带咬劲,杏鲍菇吸收了鲜美的肉汁,变得不同。

【粤菜】十年花雕香葱蛋黄肉

【粤菜】十年花雕香葱蛋黄肉

水水润润的一道蒸菜,酒香扑鼻却不烈,老人孩子都适合吃。舀一勺,碎碎的猪梅肉混在鸡蛋中,口感层次丰富。

【粤菜】鲍汁葱烧关东辽参

【粤菜】鲍汁葱烧关东辽参

辽参软糯入味,口感极佳。

【粤菜】清汤菜胆竹笙炖松茸

【粤菜】清汤菜胆竹笙炖松茸

鲜美无比的山珍汤,松茸的鲜使得鸡汤更多了一份山林气息;竹笙吸饱了鸡汤的鲜味,尤其爽脆甜嫩;娃娃菜炖到绵软,入口即化。

【粤菜】五味炒沙河粉

【粤菜】五味炒沙河粉

炒锅一定要干净,不可以有赃物,因为河粉的颜色洁白,如果受杂物的污染,河粉就失去了本身的价值。

【粤菜】法芥焗鸭脯

【粤菜】法芥焗鸭脯

境由心生。鸭脯要煎制岀油,这样可以把多余油脂去除,达到最理想的口感。

【粤菜】蜜汁叉烧包

【粤菜】蜜汁叉烧包

蜜汁叉烧包是广东具代表性的点心之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。

【粤菜】蒜香叉烧肉

【粤菜】蒜香叉烧肉

蒜香叉烧肉,将猪里脊切薄片,再放入腌料中,更加容易入味,将腌渍好的蒜香味道的猪里脊放入烤箱高温烘烤,也更容易烤熟。 时间稍微延长,使其口感更接近肉干,有嚼劲,有滋味,吃起来,更多了一份口感,令你忍不住惊呼出声!

微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。