【年菜】一本万利堆金银(蒜子火腩焖大鳝)

【年菜】一本万利堆金银(蒜子火腩焖大鳝)

成菜口感丰富,十分鲜美。

【年菜】星光熠熠满华堂  (米酒腐乳羊肉炉)

【年菜】星光熠熠满华堂 (米酒腐乳羊肉炉)

成菜十分鲜美,口感软糯。

【年菜】春风泛舟瑶池舞(油浸笋壳鱼)

【年菜】春风泛舟瑶池舞(油浸笋壳鱼)

成菜外酥内鲜,十分惹味。

【年菜】如意翡翠金腰带(西兰花榆耳炒澳带)

【年菜】如意翡翠金腰带(西兰花榆耳炒澳带)

成菜口感丰富,十分鲜美。

【年菜】碧波游龙添喜庆(茄汁澳龙伊面底)

【年菜】碧波游龙添喜庆(茄汁澳龙伊面底)

成菜色彩红火,寓意吉祥。

【创新粤菜】香酱蒸秋葵

【创新粤菜】香酱蒸秋葵

成菜口感鲜爽,十分开胃。

【创新粤菜】锅蒸虾

【创新粤菜】锅蒸虾

在虾背部剖一刀后,一定要翻面用刀跟扎几刀,以防止蒸制过程中虾身变形。

【创新粤菜】煲仔粉蒸肉

【创新粤菜】煲仔粉蒸肉

这道菜是把川式粉蒸肉和粤式啫啫煲的制法嫁接到一起。

【招牌菜】油炝鲜鱿

【招牌菜】油炝鲜鱿

鱿鱼鲜美弹牙,水煮的方式更能保持其原汁原味。

【招牌菜】香煎鲩鱼饼

【招牌菜】香煎鲩鱼饼

选用了当地的土香芹,地道的农家风味。

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