【浙菜】龙井虾仁

【浙菜】龙井虾仁

龙井虾仁”选用鲜活大河虾,配以清明前后的龙井新茶烹制,取料讲究,清鲜味美,虾仁玉白、鲜嫩,茶叶碧绿、 清 香,色泽雅丽,滋味独特,是杭州传统风味名菜。

【浙菜】东坡肉

【浙菜】东坡肉

以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。

【杭帮菜】宋嫂鱼羹

【杭帮菜】宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹创制于南宋淳熙年间,是浙江省杭州市传统风味名菜。

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