【家常菜】潜江油焖大虾

【家常菜】潜江油焖大虾

这款油焖虾用油量较大,将“口味虾”制作方法中的“先炸后烧”两步合二为一,加入自制卤水后,油水交融激荡,入味透彻,几乎桌桌必点。

【家常菜】蒜香盐焗小龙虾

【家常菜】蒜香盐焗小龙虾

此菜选用肉质干净的小龙虾,搭配自熬的盐焗蒜蓉酱蒸制,成菜蒜香浓郁,虾肉鲜甜弹牙,还带有沙姜的特殊清新气息,老少皆宜,极受欢迎,成为南宁江南印象夜宵上桌桌必点的旺菜。

【家常菜】黄非红酸汤养生虾

【家常菜】黄非红酸汤养生虾

这款虾有个响亮的名号——“黄非红酸汤养生虾”。

【家常菜】大子口味虾

【家常菜】大子口味虾

这款大子口味虾味道较为柔和,没有那么冲,酱香味浓,令人身心愉悦。

【粤菜】酿豆腐

【粤菜】酿豆腐

中原“衣冠南迁”的客家人,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。

【家常菜】香翻天

【家常菜】香翻天

谢志勇摒弃了韭菜、蒜末等常见炒河虾的固定搭配,而是用大量的花椒使其染上麻香味,金黄的小虾中间藏着无数红润的花椒粒,卖相上便已先声夺人。

【家常菜】油爆虾

【家常菜】油爆虾

“油爆虾”是上海本帮菜的代表,出品标准为:虾壳红艳,口感松脆;虾肉鲜嫩,略带甜酸;壳肉分离,缝隙含汁。

【家常菜】炒凤尾虾

【家常菜】炒凤尾虾

炒凤尾虾是一道南京名菜,成菜中的虾前半截洁白、后半截鲜红,一虾两色,靓丽别致。

【家常菜】烈焰花蛤

【家常菜】烈焰花蛤

此菜花蛤加入香辣酱和自制料粉炒香,盛入平锅上桌,然后由服务员在食客面前倒入白酒点燃,烈焰升腾的一瞬将就餐气氛推向高潮。

【家常菜】铁板花蛤

【家常菜】铁板花蛤

这道“铁板花蛤”成菜鲜香味美,蒜香与香辣并存,十分美味。

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