【家常菜】新式手抓羊肉

【家常菜】新式手抓羊肉

鲜香辛辣,别具风味。

【家常菜】红焖羊肉

【家常菜】红焖羊肉

此菜羊肉酥烂,食肉后可用汤涮食各种蔬菜,酱香浓郁,适宜秋冬季食用。羊肉用红焖的方法烹调,具有“上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽”的特点,并且在传统口味基础上增加了腐乳等,很受食客欢迎。

【家常菜】中式原味烤鸡

【家常菜】中式原味烤鸡

本项技术包括原料鸡的选择、整形、腌制、腔内涂料、腹内填料、浸烫、烤制等工艺,成品色泽油亮,烤香浓郁,油而不腻。

【家常菜】捞起罗非鱼

【家常菜】捞起罗非鱼

捞起罗非鱼

【家常菜】牛油果波士顿龙虾

【家常菜】牛油果波士顿龙虾

牛油果波士顿龙虾

【家常菜】日式照烧香芒澳带

【家常菜】日式照烧香芒澳带

日式照烧香芒澳带

【家常菜】鲜花椒焗沙虾

【家常菜】鲜花椒焗沙虾

鲜花椒焗沙虾

【家常菜】玫瑰功夫汤

【家常菜】玫瑰功夫汤

玫瑰功夫汤

【家常菜】豆汤珍菌小肥羊

【家常菜】豆汤珍菌小肥羊

借鉴了酸汤肥牛与重庆豆汤菜的做法,用两勺豌豆汤加一勺羊汤煮肥羊片,成菜既有豌豆的醇香,又有羊肉的鲜美,非常好喝,上桌时再配老北京涮肉的四种味碟(芝麻酱、油辣椒、香葱末、香菜末),口味更是丰富。

【家常菜】小米烩羊肉

【家常菜】小米烩羊肉

这是一道被烹饪大师赵继忠点名表扬的菜品,陕西黏米与本地山羊肉,两种原料的口味都很浓郁,经烩制后相互融合,回味无穷。

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