【家常菜】酒酿圣女果

【家常菜】酒酿圣女果

去皮的圣女果腹内填入酒酿,放进冰箱冷冻定型,表面涂抹蜂蜜再裹上一层椰蓉外衣,冰凉爽口、甜香润喉,一口咬下去,独特的酒香弥漫舌尖久久不散。

【菜谱】小妞沙拉

【菜谱】小妞沙拉

此菜看似番茄、荔枝、芒果的简单组合,其实内部暗藏玄机

【家常菜】抓破美人脸

【家常菜】抓破美人脸

番茄搭配奶酪按位上桌,酸甜冰凉兼具奶香。

【家常菜】荔枝圣女果

【家常菜】荔枝圣女果

这款圣女果先油炸或水煮去皮,再用鲜榨荔枝汁浸泡入味,走菜时上面配一团荔枝冰沙,口味酸甜,带有浓浓的果香,非常别致。

【家常菜】养生圣女果

【家常菜】养生圣女果

将圣女果高温油炸,去掉外皮后泡入冰糖水中,成菜质地松软,能充分吸收糖水的滋味,酸甜爽口,出菜迅速,毛利极高。

【家常菜】相传虾尾

【家常菜】相传虾尾

李智林根据长沙客人口味将小龙虾进行改良,将泡椒的用量减半,加入小米辣,酸香之余融入一抹鲜辣。

【家常菜】潜江油焖大虾

【家常菜】潜江油焖大虾

这款油焖虾用油量较大,将“口味虾”制作方法中的“先炸后烧”两步合二为一,加入自制卤水后,油水交融激荡,入味透彻,几乎桌桌必点。

【家常菜】蒜香盐焗小龙虾

【家常菜】蒜香盐焗小龙虾

此菜选用肉质干净的小龙虾,搭配自熬的盐焗蒜蓉酱蒸制,成菜蒜香浓郁,虾肉鲜甜弹牙,还带有沙姜的特殊清新气息,老少皆宜,极受欢迎,成为南宁江南印象夜宵上桌桌必点的旺菜。

【家常菜】黄非红酸汤养生虾

【家常菜】黄非红酸汤养生虾

这款虾有个响亮的名号——“黄非红酸汤养生虾”。

【家常菜】大子口味虾

【家常菜】大子口味虾

这款大子口味虾味道较为柔和,没有那么冲,酱香味浓,令人身心愉悦。

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