【家常菜】盐水核桃

【家常菜】盐水核桃

此菜借鉴了五香花生的做法,将核桃夹开后,倒入放有盐和香料的清水中加热后浸泡入味,制作简单、成本低廉,毛利高达80%;

【家常菜】栗子烧羊眼

【家常菜】栗子烧羊眼

卤熟的羊眼在炒制之前需入锅滑油,这样成菜的卖相更亮,口感也更加油润。

【家常菜】泡椒羊肠

【家常菜】泡椒羊肠

泡椒羊肠

【家常菜】辣子羊肺

【家常菜】辣子羊肺

辣子羊肺

【家常菜】大碗香羊肚

【家常菜】大碗香羊肚

大碗香羊肚

【家常菜】谷米炒羊杂

【家常菜】谷米炒羊杂

谷米炒羊杂

【铁锅菜】铁锅山鸡炖蘑菇

【铁锅菜】铁锅山鸡炖蘑菇

铁锅山鸡炖蘑菇

【铁锅菜】铁锅原味鸡

【铁锅菜】铁锅原味鸡

铁锅原味鸡

【铁锅菜】热烫的冷锅兔

【铁锅菜】热烫的冷锅兔

热烫的冷锅兔

【铁锅菜】生啫贝贝虾

【铁锅菜】生啫贝贝虾

在湖南“铁锅虾”的基础上加入文蛤垫底增鲜,先淋一层香蒜油,再浇入用多种蔬菜和金钩熬成的自制豉汁,这款豉汁中还加入了泡椒水和孜然粉,上桌时伴着扑鼻的鲜香、蒜香,深受年轻食客的喜爱!

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