【凉菜】麻辣土鸡

【凉菜】麻辣土鸡

当下川式凉菜流行的麻辣味,一般还会加蒜末、姜末以增香,甚至还会加蚝油以提鲜,而在花椒的运用方面,除了加花椒面,可能还会用到藤椒油,而辣味除了来自红油,油辣子也是不可少的。

【凉菜】煳辣土鸡爪

【凉菜】煳辣土鸡爪

成菜鸡爪鲜爽入味,十分可口。

【凉菜】凉拌藿香鲫鱼

【凉菜】凉拌藿香鲫鱼

侧耳根也许不是所有人都能接受,但是用来搭配特制的藿香调味汁,却是别有一番风味。

【凉菜】菌香仔兔

【凉菜】菌香仔兔

成菜兔肉鲜爽,姜汁味浓,香辣可口。

【凉菜】韭香肝片

【凉菜】韭香肝片

成菜猪肝韭香味浓,十分鲜美。

【凉菜】翡翠长相思

【凉菜】翡翠长相思

成菜鲜辣可口,十分惹味。

【凉菜】菌香鲜桃仁

【凉菜】菌香鲜桃仁

成菜菌香味浓郁,十分美味。

【凉菜】烧椒三黄鸡

【凉菜】烧椒三黄鸡

臻味食艺是一支追求品质卓越的冷菜团队,成员们个个厨艺精湛,专注冷菜10余年,拥有各种菜品独特秘方及接地气的口味菜品。

【凉菜】臻味一品姜葱鸡

【凉菜】臻味一品姜葱鸡

臻味食艺是一支追求品质卓越的冷菜团队,成员们个个厨艺精湛,专注冷菜10余年,拥有各种菜品独特秘方及接地气的口味菜品。

【凉菜】辣酸皮蛋冻

【凉菜】辣酸皮蛋冻

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【凉菜】魅力春雷笋

【凉菜】魅力春雷笋

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【凉菜】荷叶风干鸡

【凉菜】荷叶风干鸡

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【凉菜】玫瑰酱鸭

【凉菜】玫瑰酱鸭

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【凉菜】香卤千层豆塔

【凉菜】香卤千层豆塔

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【凉菜】麻辣槟榔深海蟹钳汁

【凉菜】麻辣槟榔深海蟹钳汁

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【凉菜】馋嘴鸭舌

【凉菜】馋嘴鸭舌

成菜鲜辣入味,下酒一流!

【凉菜】大厨五味干丝

【凉菜】大厨五味干丝

成菜鲜爽入味,十分可口。

【凉菜】蟹行天下

【凉菜】蟹行天下

成菜大闸蟹经腌制后鲜味更加突出,十分美味。

【凉菜】名油淋双椒芥味鸟贝

【凉菜】名油淋双椒芥味鸟贝

成菜十分鲜爽入味,口感丰富。

【凉菜】山泉水藕丝

【凉菜】山泉水藕丝

成菜口感冰爽入味,十分可口。

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