【清润汤品】海带绿豆煲老鸽

【清润汤品】海带绿豆煲老鸽

海带是一种营养价值很高的蔬菜,有清热解毒、利水消肿、散翳明目的作用,有“济世之良谷”的说法。

【靓汤】雪豆煨猪蹄

【靓汤】雪豆煨猪蹄

汤色白泽,豆粉肉糯。

【靓汤】白果煨乌鸡

【靓汤】白果煨乌鸡

煨缸要控好温度,罐内汤要微开轻沸为佳,成品要好后保温待用。

【靓汤】菌香炖双合

【靓汤】菌香炖双合

此品为滋补类白味火锅煲,需加火烧开食用,秘制药汁为常见滋补类中药提取汁。乌鸡、鸽子须预制隔水蒸炖软熟。

【滋补汤】松茸壮阳盅

【滋补汤】松茸壮阳盅

汤鲜味浓,明目壮阳。

【靓汤】香草筒骨汤

【靓汤】香草筒骨汤

成菜汤鲜味浓,口感清新。

【靓汤】生根龙骨汤

【靓汤】生根龙骨汤

生根是客家人平常炖汤时加入的一种树根,这样炖出来的汤带有一股特殊香味。

【靓汤】红菇兔肉汤

【靓汤】红菇兔肉汤

成菜汤鲜味浓,十分鲜美。

【靓汤】墨鱼炖土鸡

【靓汤】墨鱼炖土鸡

汤浓鲜香,不腻营养。

【靓汤】皇室全家福

【靓汤】皇室全家福

汤色乳白,鲜香味醇。

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