【农家菜】周村轻炸小公鸡

【农家菜】周村轻炸小公鸡

此菜选用周村散养小公鸡,土公鸡在山地、农田、果园内散养,肉质相对紧实,腌制后挂糊更有味,外酥里嫩,还具有上菜快的特点。

【农家菜】把子肉咕嘟老豆腐

【农家菜】把子肉咕嘟老豆腐

把子肉讲究用酱油来烹调,不放盐。北方上乘的把子肉的特点:有肥肉的存在才能体现出肥而不腻的最佳口感,其色红润油亮,瘦肉松软,肥肉不腻。

【农家菜】甜蒜爆羊肉(图解)

【农家菜】甜蒜爆羊肉(图解)

这道菜是济南特色土家菜,鲁菜偏咸,不常有甜酸口,但甜蒜爆羊肉这款菜在本店中很畅销,口味介于济南和上海之间,而羊肉更是入口即化,火候的掌握考验师傅的功底。

【凉菜】爽口魔芋

【凉菜】爽口魔芋

此款菜品色泽透亮,让人增加食欲,搭配上酸辣汁蘸碟,味道极佳,很受食客们的喜欢。

【凉菜】臻味爽瓜圈

【凉菜】臻味爽瓜圈

这道菜香辣可口,菜味清香,造型新颖,易于操作。

【凉菜】小茴香拌花生米

【凉菜】小茴香拌花生米

茴香苗香气浓郁,配上可口的花生米,让人停不下来。

【凉菜】紫薯沙拉

【凉菜】紫薯沙拉

这道小凉菜口味酸甜,略带奶香味,口感酥脆,而且制作简单。

【农家菜】小根蒜拌紫茄

【农家菜】小根蒜拌紫茄

带皮茄子手撕成条后炸至成熟,小根蒜虽然有些辛辣但配上炸好的茄子,蒜香浓郁,香辣可口,回味十足。

【凉菜】捞汁土豆丝

【凉菜】捞汁土豆丝

多种清口素菜配上爽口的捞汁捞拌,成菜清口脆爽,是极佳的开胃小菜。

【凉菜】生态小香菇

【凉菜】生态小香菇

多种清口素菜配上爽口的捞汁捞拌,成菜清口脆爽,是极佳的开胃小菜。

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