【乡土菜】大肠鸭血煲

【乡土菜】大肠鸭血煲

猪大肠是最常见的菜肴,加入了盘菜和鸭血后,菜肴的香味更加有层次感。

【热卖菜】酱爆小龙虾

【热卖菜】酱爆小龙虾

成菜酱香味浓,十分入味。

【热卖菜】特色口味虾

【热卖菜】特色口味虾

成菜香辣惹味,十分热卖。

【热卖菜】白灼小龙虾

【热卖菜】白灼小龙虾

白灼小龙虾与白灼虾做法类似,不过由于肉质丰厚,成菜的口感也十分不错。

【热卖菜】酒香麻辣小龙虾

【热卖菜】酒香麻辣小龙虾

成菜酒香浓郁,十分入味。

【热卖菜】麻辣香锅小龙虾

【热卖菜】麻辣香锅小龙虾

成菜香辣可口,十分入味。

【热卖菜】宫保小龙虾

【热卖菜】宫保小龙虾

成菜口感丰富,十分惹味。

【热卖菜】泡椒龙虾尾

【热卖菜】泡椒龙虾尾

泡椒味型的小龙虾属于创新做法,不过一经推出就十分热销,酸辣可口。

【热卖菜】酸菜龙虾

【热卖菜】酸菜龙虾

借鉴酸菜鱼的味型做龙虾,滋味浓厚、爽口开胃。

【热卖菜】酱焖龙虾

【热卖菜】酱焖龙虾

成菜酱香味浓,小龙虾吸饱酱汁更加美味。

【热卖菜】麻辣龙虾尾

【热卖菜】麻辣龙虾尾

成菜麻辣鲜香,最适合下酒。

凉菜师傅带来了六道创意作品,大家看看怎么样?

凉菜师傅带来了六道创意作品,大家看看怎么样?

温庆功,中餐高级烹饪师,山东大厦凉菜主管,专注于新菜品的研发,擅长融合菜的制作。主攻菜品的好味道,尤其擅于调味。

【凉菜】老卤牛肉

【凉菜】老卤牛肉

成菜牛肉卤香入味,十分鲜美。

【凉菜】老醋海蜇头

【凉菜】老醋海蜇头

成菜口感十分丰富,海蜇鲜爽入味。

【凉菜】极味鸭掌

【凉菜】极味鸭掌

成菜鸭掌入味筋道,十分可口开胃。

【凉菜】小米凉皮

【凉菜】小米凉皮

现在食客就餐讲究的是营养又美味,所以在拌凉皮时,此菜加入了干蒸的小米,小米独特的香味和超高的营养价值让这款小菜有了不一样的质感。

【凉菜】蓝莓蜜柚

【凉菜】蓝莓蜜柚

柚子是芸香科植物柚的成熟果实,味道酸甜,略带苦味,特别适合夏季餐桌。

【凉菜】杏仁豆腐

【凉菜】杏仁豆腐

成菜酸甜可口,杏仁香味浓郁,入口冰凉。

【凉菜】野蔬千张

【凉菜】野蔬千张

用千张来卷蔬菜是夏季必不可少的小凉菜,此菜以新鲜的薄荷为辅料,薄荷的风味清香四溢,用来制作凉菜口味非常好,能给菜肴菜肴清香又清爽的味道。

【凉菜】养生四味豆腐

【凉菜】养生四味豆腐

大部分店都是将整盒的嫩豆腐蒸好,直接跟蘸碟上桌,但有的客人不喜欢辣味,后来就有师傅将此菜做得更加精致化,用模具压成桃心形,分别用4种口味的酱汁调味,一菜四味,风味独特。

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