【旺销菜】农家糊白菜

【旺销菜】农家糊白菜

此菜源自湖北仙桃地区,用料成本低、制作简单,但成菜却香气诱人,在冬天食用暖胃又舒服,被客人们亲切地称作“姥姥的味道”。

【旺销菜】飞燕全鱼

【旺销菜】飞燕全鱼

这道菜是鲁菜名师李培雨大师的原创菜,曾在1988年第二届全国烹饪大赛中获得银牌。

【旺销菜】秘制平锅鱼头

【旺销菜】秘制平锅鱼头

煎鱼头时,一定要烹料酒,以祛除鲢鱼头的腥味。

【旺销菜】古巴雪茄法国鹅肝酱

【旺销菜】古巴雪茄法国鹅肝酱

细腻 爽滑

【旺销菜】抹茶之恋

【旺销菜】抹茶之恋

甜美 清香

【旺销菜】完美沙拉公式

【旺销菜】完美沙拉公式

上桌时放干冰效果更佳

【旺销菜】捞拌海苔粉丝

【旺销菜】捞拌海苔粉丝

这种粉丝在制作时掺入了海苔碎,因此其色泽碧绿、带有海苔的鲜味,拿来入菜很是吸引眼球。

【旺销菜】五谷墨鱼滑

【旺销菜】五谷墨鱼滑

此菜在制作墨鱼滑时添加适量虾肉,增白增弹,再搭配蒸熟的野米、高粱等五谷煮成半汤菜,口味醇鲜,健康养生。

【旺销菜】黄金泡菜卷

【旺销菜】黄金泡菜卷

黄金泡菜卷

【招牌菜】五香兔架

【招牌菜】五香兔架

今年要火的下酒菜可能是这只卤兔架了,兔架与鸡架有异曲同工之妙:每斤成本只有3块多钱,两只出一份,成本不足五元,售价十几二十元,客人接受起来毫无压力。

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