【农家菜】铁锅酸笋招财手

【农家菜】铁锅酸笋招财手

汤鲜味浓,酸洌开胃,猪手软糯。

【农家菜】酿汁茄夹

【农家菜】酿汁茄夹

成菜茄盒外酥内鲜,十分热销。

【农家菜】传统锅巴蹄筋

【农家菜】传统锅巴蹄筋

当着客人面把烧好的蹄筋倒在锅巴上面,在听到“吱吱”的声响后,即可食用。

【农家菜】香辣章鱼仔

【农家菜】香辣章鱼仔

成菜章鱼鲜爽,香辣入味。

【农家菜】斗篷牛肉

【农家菜】斗篷牛肉

成菜肉质鲜爽,麻辣鲜香。

【农家菜】熏鸭烧酥豆

【农家菜】熏鸭烧酥豆

熏鸭用点燃的稻草烟熏制光鸭而成,成品的表面呈焦黑色,鸭肉也带着一股淡淡的熏香味。

【农家菜】大藏干锅

【农家菜】大藏干锅

这是把猪大肠与猪头肉下锅同炒而成,成菜麻辣干香,颇有干锅菜的风味特点。

【农家菜】鲊海椒炒土豆片

【农家菜】鲊海椒炒土豆片

鲊广椒,也称为鲊辣椒,它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成。

【农家菜】糖醋酥肉

【农家菜】糖醋酥肉

酥肉本是一道常见的乡土菜品,这里厨师却将其与糖醋汁炒在一起。

【农家菜】农家大锅焖饭

【农家菜】农家大锅焖饭

成菜饭香菜香,口感丰富。

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