【农家菜】韭菜焖豆腐

【农家菜】韭菜焖豆腐

成菜口感鲜美,十分入味。

【农家菜】川版宫保鸡丁

【农家菜】川版宫保鸡丁

成菜口感丰富,十分鲜美。

【农家菜】梅干菜炒鲈鱼

【农家菜】梅干菜炒鲈鱼

此菜的改良灵感来自于梅干菜扣肉,将鲈鱼用梅干菜、豆豉、鲜花椒炒制,成菜干香、微辣、微麻,豉香味浓,引人食欲。

【农家菜】渔家节节高

【农家菜】渔家节节高

黄鱼鲞本身就带有浓郁的海鲜香味,吸收了肉汁和梅菜的香味后,口味更加丰满,而且丝毫都不会有海鲜的腥味。

【农家菜】许昌豆腐烧肥肠

【农家菜】许昌豆腐烧肥肠

豆腐是老少皆宜的食材,肥肠也是很多人的至爱。将两者相结合在一起,肥肠中的油脂渗出,被豆腐吸收,两种食材的味道都达到最佳,是经典之配。

【农家菜】有机农村土锅巴

【农家菜】有机农村土锅巴

土锅巴是一种半成品食材,最近在江苏各城都非常热销。烹调时,我们用黑椒牛肉碎与之搭配,成品看似很土,味道却很有冲击力。

【农家菜】小葱豆瓣煲米鱼

【农家菜】小葱豆瓣煲米鱼

抱腌后的米鱼肉质紧实、鲜香,搭配青豆瓣、黑胡椒、小香葱调味,鲜味更加突出。

【农家菜】刀板香焗地瓜

【农家菜】刀板香焗地瓜

这是一款改良土菜。采用广东啫啫焗的方法烹调地瓜,用刀板香增香,菜肴成本低,口味却非常棒。

【农家菜】乡情小炒

【农家菜】乡情小炒

绿豆饼、臭豆腐、香椿段,看似不相干的原料搭配炒制,给客人带来特殊的味觉体验。

【农家菜】古镇风鹅

【农家菜】古镇风鹅

枫泾风鹅是上海非常著名的地标食材,它不仅鲜香味浓郁,而且肉质细嫩有嚼劲,用筒骨汤煲制后汤汁极其鲜美,再搭配厚百页和海米合烹,做法简单,鲜味却是非同凡响。

微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。