【中点】油酥五香烧饼

【中点】油酥五香烧饼

油酥五香烧饼

【中点】千岛湖烧饼

【中点】千岛湖烧饼

这款面点我为了最大限度的还原乡间美味,用了简单的原料、调料,成菜肉香、面香和梅干菜独特的香味充分融合,口感酥脆,层次感强,口味更是丰富。

【中点】胡油翡翠饼

【中点】胡油翡翠饼

这款翡翠饼全程用胡麻油制成,具有胡麻油特殊的香味,外皮脆嫩,外表有点点葱绿,形似翡翠,让人食欲大增。

【中点】草原太阳饼

【中点】草原太阳饼

这款太阳饼因外表金黄、形似太阳,取名为太阳饼,吃起来外脆里嫩,牛肉馅非常鲜香,回味无穷。

【中点】日式肉松芥末目鱼卷

【中点】日式肉松芥末目鱼卷

这款创意点心由传统粤式紫菜卷改良而来。

【中点】浓情痴心牛柳酥

【中点】浓情痴心牛柳酥

酥类点心多为甜口,例如天鹅酥、蛋挞等,这款创新酥点的馅料则改为洋葱牛柳,添加黑椒汁、椰浆、淡奶、面油(即面捞)炒制而成。

【中点】手臂大油条

【中点】手臂大油条

这只大油条是广州正流行的一款茶点,引得很多外地同行纷纷前来“偷师”。

【中点】三色三味虾饺

【中点】三色三味虾饺

原味虾饺咸鲜爽脆,绿色虾饺有一股牛油果的清香,黄色虾饺咖喱味浓郁。

【中点】日式沙拉脆皮萝卜糕

【中点】日式沙拉脆皮萝卜糕

萝卜糕是广东地区的一款传统小吃,常见吃法是切块油煎上桌,邓炎彬加以改良,将其挂匀脆炸糊后粘面包糠,炸至外皮酥脆后裱上青芥沙拉酱,出品颇具日式风格,奶香微辣。

【中点】柚子雪花米老鼠

【中点】柚子雪花米老鼠

这款雪花米老鼠造型非常可爱,每次端上桌都会成为顾客拍照晒图的焦点。

【中点】招牌银丝饼

【中点】招牌银丝饼

将“面条”放入猪油,经过四泡四抻使其达到龙须面的细度,之后添馅卷紧、按压成饼,制熟后根根分明、金黄诱人。每天热卖40份!

【中点】枣泥卷糕

【中点】枣泥卷糕

枣泥卷糕外金黄酥脆,内软糯香甜,深受食客喜爱。

【创意中点】雨花石汤圆

【创意中点】雨花石汤圆

雨花石汤圆最好用来蒸制,这样会比较好看,水煮要差一些。如果有剩下的边角料也可以随便揉捏几下再包上馅,可能外形不是很好看,但不会影响吃的口感,别浪费。

【中点】芡实甜品八宝粥

【中点】芡实甜品八宝粥

软糯微甜,健脾祛湿。

【中点】泰汁猪颈肉炒肠粉

【中点】泰汁猪颈肉炒肠粉

酱汁的加入,配上爽口的猪颈肉,令本来清淡的肠粉味道丰腴起来。

【中点】新鲜玫瑰银耳羹

【中点】新鲜玫瑰银耳羹

经典的中式滋补甜品,特别之处在于选用了特殊的银耳品种玫瑰银耳,这种银耳自带淡淡的玫瑰香,由餐厅自己种植,新鲜采摘,不需要泡发。银耳软糯,口感清甜,透出淡淡的玫瑰香。

【中点】传统蛋散

【中点】传统蛋散

利用机器来压面团,避免过度搓揉,令蛋散的筋度少一些,从而口感更松化一些。

【中点】紫淮山燕窝露

【中点】紫淮山燕窝露

春天不应吃太甜的食品,所以紫淮山泥中不加糖;糖水可以分为多种糖来调制,如砂糖、红糖、冰糖、桂花糖、玫瑰糖等。

【中点】唔系油炸鬼

【中点】唔系油炸鬼

名称趣致,意思就是“不是油条”。

【中点】蜜汁红薯

【中点】蜜汁红薯

经糖水煲透的红薯甜蜜味美、软糯弹牙,上桌后由服务员淋上蜜汁、再为顾客分成小段,增添食用的乐趣,尤其受女性顾客的喜爱。

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