50条管理技巧与关键,做好了,厨房效率效益准翻倍!

50条管理技巧与关键,做好了,厨房效率效益准翻倍!

厨房管理向来都是餐厅运营的重中之重,不仅关乎一间餐厅的人心齐整与否,还关系到餐厅的命脉——出品质量。

产品+模式,过来人教你开一家成功的单品店!

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上周,围绕着厨师开店为何大多失败、开店应注意什么事项、如何开好一家传统中餐店等,我们已连发四篇内容,以解大家心头之惑。

18个厨师开店成功经验,条条实用!全是过来人的致胜心得!

18个厨师开店成功经验,条条实用!全是过来人的致胜心得!

​今天,我们邀请两位开店成功的同行,来为大家分享一下他们开店的致胜心得。

厨师开店,90%都不成功!是因为没注意这22个细节!

厨师开店,90%都不成功!是因为没注意这22个细节!

拥有一家自己的餐厅,相信是很多厨师的梦想,但事实上,即使厨艺超群,开餐厅也不一定能成功。

餐饮老炮们:厨师想开店,要先看看自己是否适合当老板

餐饮老炮们:厨师想开店,要先看看自己是否适合当老板

在众多的厨师转型当老板人群当中,成功的总是寥寥可数,原因何在?今天,多位在餐饮行业摸爬滚打多年的餐饮老炮们,便跟大家说说他们的看法,也顺道给出一些建议。

一名优秀的厨师,不应该只是会炒菜

一名优秀的厨师,不应该只是会炒菜

今天,一位总厨朋友就跟大家分享他的一些混世经验,大家可以看看,是不是有道理。

菜品创新,最忌一意孤行!

菜品创新,最忌一意孤行!

菜品创新,一直都是厨师们最关心的话题之一,有的厨师研发得好,有的厨师研发的就一塌糊涂。那么,到底应该怎样把握菜品创新的成败呢?看看以下这些要素,能不能帮到你。

包办宴席,如何提高上菜速度?这些经验你一定要看看!

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年底,很多宴席接踵而至,让厨师们恨不得有三头六臂,因此,如何顺利并快速地完成整个宴席,是不少后厨需要解决的问题。

这些小改变,能让后厨降低成本(厨师长必看)

这些小改变,能让后厨降低成本(厨师长必看)

后厨每天不必要的消耗,让厨师长们十分头疼。其实,在厨房的管理当中,有一些小问题是需要我们去发现的,只要在一些细节方面进行小的改变,就能为厨房降低成本。

想包下一个厨房,需要跟老板谈些什么?

想包下一个厨房,需要跟老板谈些什么?

包个厨房对于大多数厨师来说,是最愿意选择的一条路,也是很多年轻厨师的梦想之一。那么今天,我们就跟大家分享一些承包厨房的成功经验。

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