360度无死角厨房,长什么样?

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这不仅仅是一个后厨的改变。

备战春节,大厨们是怎么做的?看完服了

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春节期间翻台量怎样预估?套餐如何设定?

年末宴席多,这些能提高上菜速度的经验,你一定要看看!

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那么面对如此巨大的市场,我们该怎样在菜单设计方面、菜品做法方面、在保证菜品质量的同时提高上菜速度呢?今天,数位经验充足的大厨,就来分享一下他们的宝贵经验。

新接手的厨房,该如何排查存在的问题?

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如何排查存在的问题,这是每位厨房老大都要面对的第一关,只有解决这个问题,才可以进行更好地工作。

除夕夜想上菜快,这七个手势能帮你的大忙!

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除夕夜的年夜饭,一向都是厨师们最忙最忙的,为了让大伙能够全力冲锋陷阵,有些招数是必然要用到的。今天,我们给大家带来了一个好招数,希望对各位大厨们有用。

包办宴席,该如何设计菜单?

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厨师们在制作筵席之前,就需要事先设计好菜单,这样,在筵席的制作过程中才能有序,制作好的筵席才能收到最佳效果,让消费者满意、让餐厅经营见成效。

50条管理技巧与关键,做好了,厨房效率效益准翻倍!

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厨房管理向来都是餐厅运营的重中之重,不仅关乎一间餐厅的人心齐整与否,还关系到餐厅的命脉——出品质量。

产品+模式,过来人教你开一家成功的单品店!

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上周,围绕着厨师开店为何大多失败、开店应注意什么事项、如何开好一家传统中餐店等,我们已连发四篇内容,以解大家心头之惑。

18个厨师开店成功经验,条条实用!全是过来人的致胜心得!

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​今天,我们邀请两位开店成功的同行,来为大家分享一下他们开店的致胜心得。

厨师开店,90%都不成功!是因为没注意这22个细节!

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拥有一家自己的餐厅,相信是很多厨师的梦想,但事实上,即使厨艺超群,开餐厅也不一定能成功。

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