二款重庆火锅底料炒制方法,拿过来马上就能用了!

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在四川,做各式火锅店的特别多,有时候一条街能连开数家一个牌子的火锅店,因此,除了精心研发锅底配方以外,对食材的挑选还要精细化,才能在市场上立足。

看看,日本人是怎么给鲶鱼去骨的

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揭秘 | 江西传统特色美食瓦罐汤是怎样做出来的?

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在江西南昌有这么一句话:“没喝过瓦罐汤,就没来过南昌”。作为江西最具标志性的地域美食之一,瓦罐汤一直深受大众食客的喜爱。今天,就为大家介绍一下瓦罐汤的制作与关键。

5款简便快调酱汁,让你出菜快上加快!(附菜例)

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今天要给大家介绍的,不是什么制作复杂的酱汁,而是一些调制十分方便的简易酱汁,这些酱汁,能让厨师们的出菜速度更快,相信大家用起来会十分方便。

这20个做菜方法,没多少厨师知道!

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今天,一些厨友便在此,跟大家分享他们的烹饪技巧,我们十分感谢他们的无私奉献,大家请看。

七款新口味烧烤酱汁,让客人更喜欢你的食物!

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烧烤是一种永不过时的食品,无论何时都有喜爱它的食客,但如果总是口味不多,难免会失去竞争优势。今天,就给大家介绍几款新口味的烧烤酱汁,相信在试过之后,你会迅速爱上它们。

想摆盘好看,试试做一款橙子粉末~

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由于橙子本身的色泽,制成的粉末十分漂亮,可以用作盘边装饰,或撒入一些甜菜中(如咕噜肉),以增添其风味。

做江湖菜,少不了这几款专用油和底料!

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如何才能做好江湖菜呢?关键在于做好自制复合油和各种底料。

这是我们家水台,敢来比比吗?

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生蚝季节已到,生蚝怎么做好吃?

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今天,我们就继续为大家介绍关于生蚝的另一些知识。

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