【腐竹】豆制品中的营养冠军

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腐竹是东亚地区常见的食物原料

【藠头】植物界的白富美——藠头

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藠头,很多城里人都不认识,更别说吃过了。

【西洋菜】原来广东人都爱吃的西洋菜是这样来的!

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传说广东有位叫黄生的商人,在葡萄牙做生意。由于人地生疏,语言不通,生意不好做,加上经营劳累,不久便病倒了。

【鲟鱼】鲟鱼为什么被誉为“水中熊猫”?

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今天给大家介绍的是鲟鱼,它是地球上最古老的鱼类。

【穿山甲】厨师注意!又有一个餐饮老板因为卖这个犯法了

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最近深圳一位女士因为多次食用穿山甲引起社会公愤,目前这位穿山甲公主已被警方逮捕;还有某酒楼查获穿山甲获刑!

【喜知次鱼】海中红宝石——喜知次鱼

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喜之次是在日本最多机会听到的超高级鱼的其中一种、价格非常昂贵,1KG超过1万円。

【乌鱼子】它其貌不扬,却是至上美味

【乌鱼子】它其貌不扬,却是至上美味

第一次看到乌鱼子是在台湾的一家商店,感觉它丑丑的,价格也不菲,就没搭理。 直到有次朋友组局,尝到了切片炙烤料理好的乌鱼子,从此真正爱上它。

【海鲜】这些高端宴席的“常客”,餐饮人一定得认识!(下)

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在海洋这个巨大的宝库里,藏着很多你无法想象的美味......

【春季食材】舌尖上的春季食材正袭来!

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最全最美味的春季食材都在这里,你最爱吃哪个?

【中国食材】广西食材你知多少?

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广西地形复杂且地处亚热带,气温高雨量足,禽畜种类繁多,食材非常丰富,而这里的饮食习惯融合了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴特色,善长众菜合调,粗菜细做。

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