木头也能做食材?长见识了…

木头也能做食材?长见识了…

​最近,养生保健理念在餐饮市场兴起,木质植物如土茯苓、灵芝入馔已不是奇闻,但是,你有听说过木头拿来做食材吗?

用它做菜,女性食客纷至沓来!

用它做菜,女性食客纷至沓来!

桃胶,本是桃树为了愈合伤口分泌出来的胶状物,但是近几年来却风靡全国,成为女性食客青睐的美食之一。

白瓜不甜?那是因为你不会“调”味!

白瓜不甜?那是因为你不会“调”味!

​白瓜是一种广东常见的夏季时令食材,不过由于它不像水瓜、丝瓜那般清甜,一直以来不温不火。

这些奇特的蔬果,见过的厨师不足5%

这些奇特的蔬果,见过的厨师不足5%

世界之大,无奇不有。虽说做厨师,很多食材都见过、接触过,可是今天给大家介绍的这些蔬果,你见过没有?

原来蜗牛还有中西之分!哪种更美味?(附处理方法)

原来蜗牛还有中西之分!哪种更美味?(附处理方法)

蜗牛这种食材,在国内也许还不为大众所熟知,但在国外,尤其是法国,却被誉为“世界四大名菜”之一。

做了那么多年厨师,你知道麻椒、花椒、藤椒有什么区别吗?

做了那么多年厨师,你知道麻椒、花椒、藤椒有什么区别吗?

不过,由于长相近似,而且皆以麻香味为主,有不少厨师很难分清这三种食材。今天,红厨网请来数位从业多年的川菜师傅,为大家讲解一下这三种食材之间的区别,以及在川菜中又是如何运用的。

世界最贵的16种食材与菜品,第一种就值套学区房!

世界最贵的16种食材与菜品,第一种就值套学区房!

你知道世界上最贵的食材有哪些吗?世界最贵的食物有什么?今天,红厨网收集整理了世界最贵的16种食材与菜品,第一种就已值一套学区房……

长得像金字塔的花椰菜,你见过吗?

长得像金字塔的花椰菜,你见过吗?

​花椰菜吃过不少了,但是像宝塔一样的花椰菜,你见过吗?

有种食材,晒干前爱恨交加,晒干后无人不爱!

有种食材,晒干前爱恨交加,晒干后无人不爱!

皮皮虾,我们走,去晒太阳!——皮皮虾其实就是虾蛄,由于壳太厚、肉太少,虾蛄向来让人爱恨交加。不过,把它去壳晒干后,只剩下鲜美的肉,何人不爱?

只有这种凉瓜,才配做成一桌凉瓜宴!

只有这种凉瓜,才配做成一桌凉瓜宴!

这一道道精美的菜品,这一桌丰盛的佳肴,都用了同一种食材,没错,它就是今天红厨网要为大家介绍的,广东江门的特产食材——杜阮凉瓜。

微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。