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丝瓜与水瓜，你知道它们之间的区别吗？

丝瓜、水瓜口感绵软、清甜多汁。不过，这原本是同一物种的食材，为什么会有两种名字呢？它们两者之间，又有什么区别呢？

丝瓜水瓜

小龙虾重金属含量高？实锤谣言！大胆放心地卖！

随着小龙虾的火爆，网上也出现了不少说法，其中最受关注的便是：“小龙虾重金属含量极高”的说法。这是真的吗？

食材采购食品安全

原来这就是传说中的“锦荔枝”，你见过吗？

不过，大家见过油滑苦瓜、杜阮凉瓜，也许还见过白玉苦瓜，却不知道有没有听过一种叫“锦荔枝”的苦瓜呢？

山苦瓜小苦瓜

荷兰豆到底是不是产自荷兰？

今天红厨网就要为大家介绍一种夏天应季食材——荷兰豆，并且为大家解答一个谜题：荷兰豆到底是不是来自荷兰。一起往下看吧~

荷兰豆的做法夏季食材

火鸡在中国为什么火不起来？

作为感恩节主角，火鸡一直都是外国、西餐最重要的食材之一。可在国内，似乎大家对火鸡都不太感冒。这是为什么呢？

火鸡的做法火鸡怎么做

神奇的鲨鱼骨，你有做过吗？

鱼翅，一直都是高档食材，大家也都知道它取自鲨鱼。不过，还有一种同样源于鲨鱼的食材——鲨鱼骨，就很少人知道了。

滋补食材特色食材

沙蒜不是蒜，男人吃了一个比一个厉害！

世界之大，无奇不有，食材界更是如此。正如今天红厨网要为大家介绍的沙蒜——它是一种地地道道的海鲜，而且据说还有壮阳功效！

沙蒜海葵

原来豆虫的营养赛人参，难怪卖得比肉还贵！

都说广东人什么都吃，就连绿油油的豆虫也敢下肚。其实这种说话有失偏颇，因为……有很多省份也喜欢吃豆虫！不信？往下看吧~

豆虫豆青虫

它是中国四大腌菜之一，咸鲜脆爽，用作烹饪最合适！

说到腌菜，大家绝不陌生。腌菜既可为菜肴提香增鲜，又可单独食用，滋味醇厚。

襄阳大头菜腌菜的做法

“1000种最有营养食物”排名第8的，居然是猪油！

最近，一篇关于“那些事最有营养的食物”的BBC报道引起了不少人关注。

猪油菜式猪油的保存

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红厨专访

唐启水：我要打造的，是一个有灵魂的“艺术餐饮”

黎敏刚：米其林餐厅，胜在对细节近乎苛刻的把控

李冬：那些失传的古法菜，值得我们去传承

梁桂鸿 | 他把人生百味，融入了菜品里面

余梅胜 | 做创意菜，他很自信

谌微：我想用西式烹饪，呈现川菜的味道

陈庆 | 中国创意菜开先河者，因“厨王争霸”名声大噪

【创新菜】鲜椒芥辣肥牛

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