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物美价廉的鳕鱼骨，已成为煲汤首选！

如果要问今年什么煲汤食材最火，鳕鱼骨必定会上榜。除了因为鳕鱼骨的价格低廉，还因为它有着十分丰富的营养价值。下面，就一起来看看这种爆款食材吧~

鳕鱼骨的做法汤料

这种被誉为“沙漠人参”的食材，很少人见过

今天红厨网要为大家介绍的肉苁蓉，不仅有“沙漠人参”的美誉，还有滋阴壮阳的功效，甚至还有日本人将其当做神物放在桌上膜拜……

肉苁蓉酒苁蓉

沙拉里面，都有些什么生菜？

今天，小编整理了一份西式沙拉常用的蔬菜图文，希望能够帮到那位厨友。

西餐橡叶生菜

这三种食材，没多少厨师见过，特别是第一种！

世界那么大，总还有许许多多的食材是自己闻所未闻、见所未见的，就如下面这几种食材，相信大多数厨师都没有见过甚至使用过。

特殊食材特色食材

干鲍难选？四招教你挑选好货！

有很多朋友都说，干鲍长得差不多，很难挑选。那么，红厨网就为大家介绍一下挑选干鲍的方法。

食材采购采购知识

安全烹饪河豚的7个要点、22个步骤，厨师必知！

作为长江四鲜之一，河豚一直都是饕客们的心头好——明知其有毒，也抑制不住要去品尝。下面，就为大家详细讲述河豚的正确处理方法。

河豚的做法烹饪须知

这种蟹，你可能见过，但不一定做过

虽然身为厨师，有很多海鲜食材都见过、做过，可是海洋之大，无奇不有，这世上，总有一些东西是我们未曾见过的。就如下面这种不怎么常见的螃蟹，它虽然长相奇特，味道却异常鲜美。

奇特食材海鲜

这种食材被誉为“美人菜”，马上要火！值得一试！

近年来被引种至其它省份后，野莲也为越来越多食客所喜爱，甚至高档酒店也会进货研发新菜。

特色食材野莲

山东章丘大葱——比姚明高，比初恋甜！

提到葱，并不是很多人都喜欢，有人嫌它味重、有人嫌它太辣。不过，今天红厨网要为大家介绍的章丘大葱，是名副其实的“葱王”，而且据说就算生食，也甜过初恋！

葱白大葱

它被誉为蟹中的“兰博基尼”，一斤能卖上千元！

今天红厨网为大家介绍的这种蟹，十分珍贵，堪称蟹里的“兰博基尼”，一斤能卖上千元。

黄油蟹应季食材

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林世杰：做厨师，如何在30岁前当上行政总厨？

曾昭递：只有帮餐厅挣到钱，厨师才能生存

陆志华：做厨师，我为自己感到骄傲

王勇：最穷的时候，我曾在西湖边睡觉

游敬秦：为温总理做宴会，厨师一点差错也不能有

陈鉴生：如果一个厨师不勤快，对自己的职业发展很不利

朱啸天：我希望，能有更多人给厨师们一份理解

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