【羽衣甘蓝】它貌比牡丹,却很少人真正了解!

【羽衣甘蓝】它貌比牡丹,却很少人真正了解!

羽衣甘蓝的叶形变化丰富,叶片色彩斑斓,一株羽衣甘蓝犹如一朵盛开的牡丹花,而最令人惊喜的其含钙率高达10%,远超一般蔬菜,可谓是有料又有貌。

【黑枸杞】枸杞里的黑马王子

【黑枸杞】枸杞里的黑马王子

黑枸杞具有清肝明目的功效,泡水煲汤都是常见的搭配食材。

【菊苣】你好,我是蔬菜王子!

【菊苣】你好,我是蔬菜王子!

菊苣问世百余年就成为了世界各地尤其是欧美地区人们桌山的美味鲜蔬,欧美国家普遍种植,颜色鲜艳,营养丰富,素有“蔬菜王子”美誉。

【银鱼】春后银鱼霜下鲈,银花脍鱼肥

【银鱼】春后银鱼霜下鲈,银花脍鱼肥

银鱼,古称脍残鱼,别称面条鱼、炮仗鱼。对于银鱼,司马光曾赞“银花脍鱼肥”,诗人张先也曾描述“春后银鱼霜下鲈”。

【山楂】酸酸甜甜似人生的平凡食材

【山楂】酸酸甜甜似人生的平凡食材

关于山楂,僧人知一的《吟山楂》十分有名:“枝屈狰狞伴日斜,迎风昂首朴无华。从容岁月带微笑,淡泊人生酸果花。”山楂一直被誉为淡薄从容的人生象征。

【黑鱼】你吃过,却未必知道它是什么

【黑鱼】你吃过,却未必知道它是什么

黑鱼营养丰富,是大众珍贵的补品,常用以催乳、补血。但随着生鱼的营养价值和口味的进一步开发,黑鱼也成为很多餐馆食肆的“宠儿”。

【绿豆】传说中消暑解毒的济世良谷,燥热夏日里的“小清新”

【绿豆】传说中消暑解毒的济世良谷,燥热夏日里的“小清新”

民间有道:夏喝绿豆汤,冬煮银耳汤。转眼已夏至,即将进入夏季最高温的时候,消暑好物,绿豆当属其一。

猪肉里的“名门贵族”——巴马香猪

猪肉里的“名门贵族”——巴马香猪

巴马香猪以皮薄肉细、味美甘香而举世闻名,自古就有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”的美谈。

【马蹄笋】皇宫贡品山中鲜

【马蹄笋】皇宫贡品山中鲜

笋分四季,尝鲜的莫过春笋,鲜甜少不了冬笋。其实还有一种笋,每年6-10月上市,鲜甜诱人,可谓山中鲜。

【刺角瓜】这种会自爆的瓜果,90%的厨师都没见过!

【刺角瓜】这种会自爆的瓜果,90%的厨师都没见过!

刺角瓜是一种原产于非洲沙漠地区的水果,在国内属于较为少见的水果之一。这种口感类似黄瓜、西葫芦混合,味道像香蕉和柠檬混合的水果到底是什么?

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