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红米、黑米、绿米、黄米…你知道它们之间的区别吗？

除了大米，还有很多品种的谷类值得使用。

杂粮小米

史上最全大米知识，品种、挑选、储藏方法都有！

作为五谷之一，大米一直都是中国乃至亚洲很多地方的主食之一，在南方更是每一顿都少不了大米。不过，天天做米饭、吃米饭，可你真的了解什么是好大米吗？

主食米

牛肉最嫩的部位是哪儿？很少人知道！

牛肉是大家最常用的食材之一，以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎。不过，你真的知道每个部位的具体特性和用法吗？

牛肉部位牛肉种类

它被誉为鸡中的“兰博基尼”，一只18000元！

世界之大无奇不有，尤其是各种各样稀奇罕见的动物，往往能让人大开眼界。今天，红厨网就为大家介绍一种全身漆黑的鸡——印尼金属鸡。

五黑鸡金属鸡

黄柠、青柠、青桔有什么区别？看完这篇文章你就懂了！

有很多朋友都不知道这三者之间有什么区别、最好的用法是什么等，今天红厨网就为大家介绍一下这三种食材的异同，以及最佳的用法，大家请看。

青柠柠檬

中国39种顶级羊肉，你认识多少种？

中国哪里的羊肉最好吃，这一直是全国人民争论不休的话题，比来比去，大家都觉得自己家乡的羊肉最好吃。

羊肉羊肉大全

史上最名贵的虾皮，用来做菜一流！

今天红厨网要为大家介绍的这种食材，看起来和虾皮无异，可鲜味却远超大部分虾……

樱花虾正樱虾

冬季推新菜，怎能少了它们？

冬季降临，各家餐厅都要开始准备冬季新菜单。今天，红厨网就为大家介绍两种应季腊制食材，希望这两种食材能为大家提供创新菜品的灵感。

金银肝腊鸭杂

这种腊肉，堪称安徽一绝！

中国地大物博，即便是简单的腊制食材，也是天南地北各有不同，各有特色。而今天，红厨网要为大家介绍的是安徽名食材——刀板香，大家请看~

刀板香腊肉

牛蒡、山药分不清？一招教你辨认它们！

说起牛蒡和山药这两种食材，大家一定不陌生，尤其是粤式老火汤中经常会用到这两种食材。不过，由于牛蒡长得实在太像铁棍山药了，有很多朋友都会分不清楚。

牛蒡的做法山药的做法

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红米、黑米、绿米、黄米…你知道它们之间的区别吗？

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牛肉最嫩的部位是哪儿？很少人知道！

它被誉为鸡中的“兰博基尼”，一只18000元！

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这种腊肉，堪称安徽一绝！

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红厨专访

张少伟：为什么有的人做的乳鸽，皮脆，但没有肉汁？

江瑞建：烧味，要美味，还是要标准化？

董伟华：东北菜就是一锅乱炖？那是你没见过好的

麦志雄：传统已OUT，新派粤菜才是未来方向

朱菊：做融合菜，不仅要好吃，还要好看

陈国勋：严师出高徒，师父不严格，你什么也学不到

吴家泉：好的食材+简单的做法=真正的粤菜

24道传统粤菜粤点制作，堪称粤菜中的经典

五款新颖爆品火锅，在广州都卖疯了！

【家常菜】腊肉炒芥兰苗

【家常菜】酱香肉滑瓤茄子

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