【贻贝】高蛋白质的海产贝类

【贻贝】高蛋白质的海产贝类

贻贝通俗的叫法为淡菜,也叫青口,雅号“东海夫人”,《舌尖上的中国2》有一期海类产品的就有详细介绍过。淡菜在中国北方俗称海虹,是驰名中外的海产食品之一,蛋白质含量高达59%。

【荔枝菌】可遇不可求的“岭南菌王”

【荔枝菌】可遇不可求的“岭南菌王”

每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果的时候,在广东的白蚁窝上有一种顶级鸡枞菌悄然成熟,味道极之清鲜、爽口。

【香椿】长在树头的鲜嫩蔬菜

【香椿】长在树头的鲜嫩蔬菜

作为树上蔬菜,香椿实则为香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴,它的颜色犹如玛瑙、翡翠,而且香味浓郁。

【牛舌】舌尖上的鲜美滋味

【牛舌】舌尖上的鲜美滋味

酱牛舌、卤牛舌、爆炒牛舌……每一道菜说起来都会让人流口水。牛舌就是牛的舌头,广东话叫牛脷。和牛尾、牛排并称为牛三宝。

【巴楚菇】头顶着“木耳”的蘑菇

【巴楚菇】头顶着“木耳”的蘑菇

巴楚菇样貌奇特,开裂的木耳状蘑菇顶呈黑褐色,整株形态如同蘑菇上面嫁接木耳。

【冰山蚌】冷海水的鲜味诱惑

【冰山蚌】冷海水的鲜味诱惑

冰山蚌是种双壳贝类,产于加拿大纽芬兰的冰灵海域,是野生海蚌,故味道鲜甜新鲜。

【朝鲜蓟】西餐最爱用的蔬菜之皇

【朝鲜蓟】西餐最爱用的蔬菜之皇

除了欣赏型的花可以入馔,以花为食材的蔬菜就更不用说了,比如菜花、花椰菜,还有朝鲜蓟。

【鲢鱼】四大家鱼中的养颜补脑佳品

【鲢鱼】四大家鱼中的养颜补脑佳品

鲢鱼,又叫水鲢、白鲢、鲢子、跳鲢,是著名的四大家鱼之一。今天红厨网就跟大家介绍一下这种养颜又补脑的佳品——鲢鱼。

【云龙菜】营养丰富的山野菜之王

【云龙菜】营养丰富的山野菜之王

云龙菜具备十八种氨基酸,是一种非常有营养价值的绿色健康食品。今天红厨网就和大家介绍一下山野菜之王——云龙菜。

【金钱鳖】这种鱼一条竟卖300万!300万!

【金钱鳖】这种鱼一条竟卖300万!300万!

福建的一名老人在离海边不远的岸上捡到了一条百斤大鱼,最后以一斤2万、总价300万卖了给鱼贩子!

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