这种干货口感远超鲜品,你有没有用过?

这种干货口感远超鲜品,你有没有用过?

​象拔蚌大家见得多、用得多,象拔蚌干呢?与鲜品不同,象拔蚌干外形并不出众。有很多厨师见到也不会把它和象拔蚌联系在一起。

这种瓜最是清甜,没想到油炸更好吃!

这种瓜最是清甜,没想到油炸更好吃!

据哈密瓜的原产地——哈密市当地的一位厨师长介绍,哈密瓜最地道的做法是油炸,而且还十分美味!

见了就害怕,吃了就爱上,这种食材你见过吗?

见了就害怕,吃了就爱上,这种食材你见过吗?

很多人看见它就发抖,吃过的却再也忘不了!

这种极像豆芽的海鲜,很多人没见过!

这种极像豆芽的海鲜,很多人没见过!

​生活在海洋里的生物多种多样,诸如海葡萄、海灵芝、海蘑菇、海凤梨等各种海产也被搬上了餐桌。

有种食材,爱它的很爱,恨它的极恨

有种食材,爱它的很爱,恨它的极恨

​每年夏天,就会有种时令食材成熟。而对它,不同的人会有不同的看法,可以说爱它的很爱,恨它的也极狠。

它,被预言为下一种超级食材!

它,被预言为下一种超级食材!

随着社会的发展,有很多新型食材被发明和利用,加上人们越来越注意食物浪费的问题,过去看似没用而遭丢弃的废弃料,开始被重视利用起来,并从中挖掘出意想不到的烹饪价值。

什么是好黄油,你真的了解?

什么是好黄油,你真的了解?

法国国家乳制品行业协会发言人Stéphanie Cheng女士、法国埃科菲厨皇名厨协会中国区副主席蒋颐师傅分别担任讲师,现场为大家讲解黄油知识。

大厨推荐了两种鱼,没想到它们的味道……

大厨推荐了两种鱼,没想到它们的味道……

玫瑰花入馔很常见,可今天有一位从业多年的大厨,要为大家介绍两种名为红玫瑰鱼的食材。这两种食材虽同名不同种,可都以肉质鲜嫩、珍稀罕见著称,它们的味道更是鲜美无比。下面,就一起来看看,这两种特色食材吧~

这是什么瓜?里面竟有“鱼翅”!

这是什么瓜?里面竟有“鱼翅”!

今天红厨网要为大家介绍的,是一种表面看起来很普通的瓜。可让人惊奇的是,这种瓜里暗含“鱼翅”,口感还十分出众!

这是什么草?一小簇竟卖80元!

这是什么草?一小簇竟卖80元!

50年前,独脚金是一种山野间常见的野草;50年后,独脚金变成了一种难觅的珍贵食材。今天红厨网就为大家介绍一下这种身价倍增的药食材,请往下看。

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