【乌榄】增城十宝,足以令广东人为之骄傲的食材

【乌榄】增城十宝,足以令广东人为之骄傲的食材

最好的榄仁来自乌榄,而最好的乌榄则出自广东。广东的增城、信宜都是最好的乌榄产地。

【树番茄】长在树上的奇特番茄

【树番茄】长在树上的奇特番茄

树番茄外形有点像番茄,但是皮比较硬,需要去皮吃。树番茄的肉和籽都能吃,但是比较酸。

【山楂】酸酸甜甜似人生的平凡食材

【山楂】酸酸甜甜似人生的平凡食材

关于山楂,僧人知一的《吟山楂》十分有名:“枝屈狰狞伴日斜,迎风昂首朴无华。从容岁月带微笑,淡泊人生酸果花。”山楂一直被誉为淡薄从容的人生象征。

【刺角瓜】这种会自爆的瓜果,90%的厨师都没见过!

【刺角瓜】这种会自爆的瓜果,90%的厨师都没见过!

刺角瓜是一种原产于非洲沙漠地区的水果,在国内属于较为少见的水果之一。这种口感类似黄瓜、西葫芦混合,味道像香蕉和柠檬混合的水果到底是什么?

【莲雾】莲瓣上的雾露,她是一颗红色的“水铃铛”

【莲雾】莲瓣上的雾露,她是一颗红色的“水铃铛”

莲雾,莲瓣上的雾露,果末吃,单单这诗意的名字,便足够让人垂涎三尺了。

【辣椒瓜】世界上最小的瓜,滋味却让人惊叹

【辣椒瓜】世界上最小的瓜,滋味却让人惊叹

但凡有些好奇心的人都会对各种世界之最生物充满兴趣,更不用说是追求创新的厨师们了,有特色的食材一向是厨师所无法抗拒的诱惑,今天红厨网就为大家介绍一下世界上最小的瓜——辣椒瓜。

身为大厨,这些迷你食材你都见过吗?

身为大厨,这些迷你食材你都见过吗?

世界之大,无奇不有,当我们平时看处理惯的蔬菜果实,忽然变成了可爱迷你版,大厨们还认识吗?这么袖珍可爱的食材,汉子们舍得下手吗?懂得处理方式吗?让我们一起来看看吧。

【腰果】奇葩,腰果居然是这样长出来的!

【腰果】奇葩,腰果居然是这样长出来的!

腰果不仅外表鱼其他坚果与众不同,它的生长方式也别具一格。

【开心果】益智美食——开心果

【开心果】益智美食——开心果

开心果是一种干果,又叫必思果、绿仁果,主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧 ,我国仅在新疆等边远地区有栽培。

【蓝莓】人间圣果,果中贵妇——蓝莓

【蓝莓】人间圣果,果中贵妇——蓝莓

蓝莓,一种名贵又美味的浆果,蓝色的外表、色泽高贵,种子极小,果肉细腻,营养丰富,且具有香爽宜人的香气,被誉为“人间圣果”。

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