这种让慈禧都赞叹不已的食材,多少厨师见过?

这种让慈禧都赞叹不已的食材,多少厨师见过?

海拔3200米的高原是什么概念——最暖月气温不足10℃,就在这样严酷的自然环境里,有一种珍稀鲜美悄然生长。

云南四大名菌之一,你能认清它的各个品种吗?

云南四大名菌之一,你能认清它的各个品种吗?

鸡枞是一种名贵的食用菌,以菌体肥厚、味道清鲜、细嫩爽口而闻名全国。即便在有“菌王国”之称的云南,鸡枞也属于珍稀的美味,被誉为云南四大名菌之一。

【灰树菇】它是泰山的十二特产之一,还曾是晚清贡品

【灰树菇】它是泰山的十二特产之一,还曾是晚清贡品

国内的灰树菇最著名的当属泰山灰树菇,在《泰山药物志》中被列为泰山的十二大特产之一,据记载曾是清末年间的贡品。

为了得到这种珍稀食材,澳门赌王豪掷33万美金!

为了得到这种珍稀食材,澳门赌王豪掷33万美金!

2010年11月,“赌王”何鸿燊以33万美金(约合人民币220万)标下两颗共重1.3公斤的白松露。

【牛排菇】生在树上的菌菇,长在山上的“牛肉”

【牛排菇】生在树上的菌菇,长在山上的“牛肉”

牛排菇是寒温带至亚热带地区的一种珍稀的食用菌,因其肉质厚实嫩滑,如同牛肉一般而得名,被誉为“山上的牛肉”。

【绣球菌】“菇中之王”就是它!

【绣球菌】“菇中之王”就是它!

绣球菌又叫绣球菇,因为产量少,具有超高激活免疫力的功能和营养价值,被誉为菇中之王也就不足为奇。

【姬松茸】和松茸没关系的鲜美菌菇

【姬松茸】和松茸没关系的鲜美菌菇

不了解的人,听到松茸二字会以为姬松茸也是松茸的一种,其实姬松茸和松茸一点关系都没有。

【白灵菇】不仅长得像,它的功效也不输给灵芝

【白灵菇】不仅长得像,它的功效也不输给灵芝

白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美,以形似灵芝而得名。

【石耳】生于绝壁之上的美味珍馐

【石耳】生于绝壁之上的美味珍馐

越是难得的食材越是珍贵美味。石耳就是这样的一种食材。石耳又称岩耳,生长在砂岩绝壁之上。

【猴头菇】鲜美堪比荤菜的山中珍素

【猴头菇】鲜美堪比荤菜的山中珍素

猴头菇因为外形酷似猴头而得名,猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴。

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