【绣球菌】“菇中之王”就是它!

【绣球菌】“菇中之王”就是它!

绣球菌又叫绣球菇,因为产量少,具有超高激活免疫力的功能和营养价值,被誉为菇中之王也就不足为奇。

【姬松茸】和松茸没关系的鲜美菌菇

【姬松茸】和松茸没关系的鲜美菌菇

不了解的人,听到松茸二字会以为姬松茸也是松茸的一种,其实姬松茸和松茸一点关系都没有。

【白灵菇】不仅长得像,它的功效也不输给灵芝

【白灵菇】不仅长得像,它的功效也不输给灵芝

白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美,以形似灵芝而得名。

【石耳】生于绝壁之上的美味珍馐

【石耳】生于绝壁之上的美味珍馐

越是难得的食材越是珍贵美味。石耳就是这样的一种食材。石耳又称岩耳,生长在砂岩绝壁之上。

【猴头菇】鲜美堪比荤菜的山中珍素

【猴头菇】鲜美堪比荤菜的山中珍素

猴头菇因为外形酷似猴头而得名,猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴。

【奶浆菌】会流“牛奶”的鲜美菌类

【奶浆菌】会流“牛奶”的鲜美菌类

菌类菜作为“一条腿”的营养食材,是餐桌上的常客。

【贻贝】高蛋白质的海产贝类

【贻贝】高蛋白质的海产贝类

贻贝通俗的叫法为淡菜,也叫青口,雅号“东海夫人”,《舌尖上的中国2》有一期海类产品的就有详细介绍过。淡菜在中国北方俗称海虹,是驰名中外的海产食品之一,蛋白质含量高达59%。

【荔枝菌】可遇不可求的“岭南菌王”

【荔枝菌】可遇不可求的“岭南菌王”

每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果的时候,在广东的白蚁窝上有一种顶级鸡枞菌悄然成熟,味道极之清鲜、爽口。

【巴楚菇】头顶着“木耳”的蘑菇

【巴楚菇】头顶着“木耳”的蘑菇

巴楚菇样貌奇特,开裂的木耳状蘑菇顶呈黑褐色,整株形态如同蘑菇上面嫁接木耳。

【荔枝菌】当之无愧的菌中之王

【荔枝菌】当之无愧的菌中之王

只有一种菌能称为“菌中之王”,那就是只有广东特产的荔枝菌。

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