【腰果】粤菜常用的美洲食材,原来它还随身携带“毒物”!

【腰果】粤菜常用的美洲食材,原来它还随身携带“毒物”!

虽说腰果和莲雾和两种不一样的东西,但是其上半部分的腰果梨也可当作是水果食用,而且它有个部位竟然还有毒!

小溪石缝惊现天价鱼,每斤卖上千元!

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提到天价鱼,很多人第一时间想到的,肯定是金钱鳖、刀鱼、鲥鱼等等。不过今天红厨网要为大家介绍的这种鱼,十分特别……

这五种常用的菜根食材,没想到竟然都是…

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秋季是北方家庭最忙活的季节,因为家家户户都忙着腌菜。因为过去在漫长的冬季很难吃到新鲜蔬菜,于是每到秋天,一家子的妇女们就要准备冬天的腌菜了。

【梅干菜】家乡的味道,江南的滋味食材

【梅干菜】家乡的味道,江南的滋味食材

“推开门,看到一碗梅干菜烧肉,热气腾腾地摆在桌上,这才意识到,终于回家了。”对家的思念,往往就是一碗妈妈做的菜。

【千寿葱】史上最贵的大葱,三公斤二百元

【千寿葱】史上最贵的大葱,三公斤二百元

说到葱,章丘大葱可是山东人的骄傲,山东大葱甜儿不辣,水分大,还很爽脆,不仅味道好,口感也极佳。原来,日本也有一种葱,地位有如我们的章丘大葱……

我的天!!海里还长蘑菇?

我的天!!海里还长蘑菇?

海龙、海兔之类的食材想必大家多少都有所了解,可今天红厨网要介绍的这种食材,同样是产自深海,却很少厨师朋友听说过,而且即便听说过、见过,也一定会被它的名字迷惑。

【普宁豆酱】家喻户晓的潮州特产,潮菜必备的调料

【普宁豆酱】家喻户晓的潮州特产,潮菜必备的调料

在潮菜中,普宁豆酱几乎是不可或缺的佐料。它的神奇之处在于,不管什么菜,只要蘸上一点豆酱,鲜味立马提升。

【黄鱼鲞】咸干鱼食材,咸鱼也能翻身

【黄鱼鲞】咸干鱼食材,咸鱼也能翻身

天气转凉之后,大山内陆的人民屋檐下都挂着风干的腊肉、烟熏的火腿等等,在过去没有冰箱的年代,把新鲜的食材晒干风干,是最好的保存方式。而在东南沿海一带流行的则是晒鲞 。

500万都买不到!!!什么食材这么屌?

500万都买不到!!!什么食材这么屌?

在《山海经》一书里,太岁就有“吃一片身强体壮、吃两片百病全消”的神奇功效。那么,太岁到底是什么东西?为什么会有如此高的价值?真的有这么高的食用价值?

【鳗鱼】“鳗月鳗日”并非在鳗鱼最肥美的季节?

【鳗鱼】“鳗月鳗日”并非在鳗鱼最肥美的季节?

日本是个认死理的民族,在吃上尤其如此,一款鳗鱼,几乎全日本没有啥太多的变化,全部用蒲烧的方法,放在米饭上吃,难道天天吃,就吃不腻么?

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