【六线鱼】肉质肥美的经济型海鱼

【六线鱼】肉质肥美的经济型海鱼

​“日见巴东峡,黄鱼出浪新。脂膏兼饲犬,长大不容身”,杜甫诗中的黄鱼也就是六线鱼。

【红雪茶】似茶非茶的奇特饮品

【红雪茶】似茶非茶的奇特饮品

红茶、绿茶、花茶都喝得多了,但是你知道红雪茶吗?

食材界的“孪生”姐妹,你真的能分得清吗

食材界的“孪生”姐妹,你真的能分得清吗

娱乐圈现在很多长得很像的明星,常常让人“傻傻分不清”。同样地,在食材界也有很多因为外形或者口感相似的食材。大家在采购的时候很容易就混淆了。

知识库|全国各地美食大比拼,你心中的家乡代表菜是?

知识库|全国各地美食大比拼,你心中的家乡代表菜是?

如果将中国地图比作美食,相信每一个省份都将出现一道或者几道代表菜式或者食材。来自五湖四海的餐饮人,大家心中的家乡代表菜是什么呢?

【白萝卜】有“地人参”之称的大众滋补食材

【白萝卜】有“地人参”之称的大众滋补食材

有地人参之称的萝卜一直都走的是亲民又评价的食材路线,萝卜可塑性很强,在普通家庭它可以是一碟小菜,也可以是一顿大餐;在餐馆酒店,它可以是餐前小吃,也可以是一道美味大菜。

【柚子】全身是宝的酸甜食材

【柚子】全身是宝的酸甜食材

小片慈菇白,低丛柚子黄。柚子全身是宝,柚子肉可以当水果食用,与鸡炖汤则可润肺止咳。

【丝苗米】晶莹通透的米中之王

【丝苗米】晶莹通透的米中之王

中国人吃饭,虽说对菜有一定的要求,但是对于米饭的要求更高。

【蜗牛】法国蜗牛VS中华白玉蜗牛,谁更胜一筹?

【蜗牛】法国蜗牛VS中华白玉蜗牛,谁更胜一筹?

“阿门阿前一棵葡萄树/阿嫩阿嫩绿地刚发芽/蜗牛背着那重重的壳呀/一步一步地往上爬……”一首耳熟能详的《蜗牛与黄鹂鸟》将我们带回了童年。

【辣木】值得作为国礼赠送外宾的贵重食材

【辣木】值得作为国礼赠送外宾的贵重食材

​习近平访问古巴,将辣木种子作为“国礼“赠送给古巴革命领导人菲德尔·卡斯特罗,辣木开始从古巴“国宴“迅速向各地走红。

【对虾】并非成双对的八大海珍品之一

【对虾】并非成双对的八大海珍品之一

对虾是餐桌上比较常见的食材,因其鲜甜可口而被人们誉为八大海珍品之一。

微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。