【蟹类】身为厨师,这30几种蟹你都认识吗?都能区分吗?

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说起螃蟹,我们最熟悉的莫过于大闸蟹、青蟹和梭子蟹了,但螃蟹跟虾一样,品种众多,而且很多品种还有很多的名字,不同地方的叫法各有不同,今天我们给大家介绍身边这些常见的不常见的螃蟹

【带鱼】价格持续上涨,年底买带鱼如何避免被坑?

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带鱼,可以说是中国人的餐桌上普及程度最高的野生海鱼。但是越临近过年,带鱼价格也在持续上涨,市场上鱼目混珠,那么在年底我们买带鱼如何避免被坑?

【三文鱼】世界各地有哪些三文鱼经典吃法?

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丰腴肥美、营养丰富、细嫩爽滑、滋味鲜纯,妙处多多的三文鱼,无论空口生吃还是细煎慢烤,都散发着令全世界的人,赞不绝口的迷人魅力。今天海鲜指南小编来带大家看看世界各国人民都是怎样吃三文鱼的。 如何挑到一块好三文鱼? 三文鱼是一

【虾类】8种世界名虾的特点与经典吃法,你知道吗?

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新西兰海鳌虾、基围虾、西班牙红虾、加拿大牡丹虾、北极甜虾、马达加斯加虾、阿根廷红虾、海鳌虾、泰国老虎虾,这8种世界名虾的经典吃法你知道吗?

【鱼类精巢】听起来羞羞的却意外的好吃!

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提及精子你想到是什么? 性? 生殖器官? 别难为情 我们这次讨论的是 “鱼的精子”

【北极贝】海里鲜美的“舌头”,顾客在餐厅都爱点!

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火热鲜艳的舌头,劲道鲜美的口感,说得就是北极贝,北极贝走入国内市场已经20来年了,从起初的日式料理到如今的中式菜肴,北极贝越来越受人们熟悉、喜爱,但其实有很多人对北极贝一知半解,今天红餐网就给大家说说北极贝吧。

【阿根廷红虾】阿根廷红虾从海洋到餐桌的全过程解密

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阿根廷红虾的红色是怎么回事?

【腊肠】年饭将近,餐厅菜品要“腊”样升级!

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冬至刚过,数九开始。腊味香气够,年味重,价格适中,耐储存。是很多餐厅不会错过的首选烹饪食材。

【燕麦】谷物届的营养之王——燕麦

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说到主食,你会想到什么?馒头、米饭、煎饼?今天我们来说说燕麦。

【牛腩】牛腩,到底是牛身上哪个部份?

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牛腩到底是牛身上的那个部位呢?

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