【甲鱼】滋阴补肾的上佳宴席食材

【甲鱼】滋阴补肾的上佳宴席食材

甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,可作为中药材料入药,甲鱼还是滋阴补肾、美容健身养颜的滋补营养品。

【豆豉】调和五味的传统家常食材

【豆豉】调和五味的传统家常食材

有一种食材在汉代就被誉为“调和五味”,且这种食材营养丰富,鲜美可口,这种食材就是至今依然深受人们喜爱的豆豉。

【蛤蜊】507岁的地球五大不死神兽之一

【蛤蜊】507岁的地球五大不死神兽之一

蛤蜊在青岛是餐桌上的家常菜,喝啤酒,吃蛤蜊也成为了夏天里的“标配”。

笑翻!云南第一批吃牛肝菌中毒的“小人党”出现了!

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雨水过后,云南迎来了一年一度的中毒季……

【六线鱼】肉质肥美的经济型海鱼

【六线鱼】肉质肥美的经济型海鱼

​“日见巴东峡,黄鱼出浪新。脂膏兼饲犬,长大不容身”,杜甫诗中的黄鱼也就是六线鱼。

【红雪茶】似茶非茶的奇特饮品

【红雪茶】似茶非茶的奇特饮品

红茶、绿茶、花茶都喝得多了,但是你知道红雪茶吗?

食材界的“孪生”姐妹,你真的能分得清吗

食材界的“孪生”姐妹,你真的能分得清吗

娱乐圈现在很多长得很像的明星,常常让人“傻傻分不清”。同样地,在食材界也有很多因为外形或者口感相似的食材。大家在采购的时候很容易就混淆了。

知识库|全国各地美食大比拼,你心中的家乡代表菜是?

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如果将中国地图比作美食,相信每一个省份都将出现一道或者几道代表菜式或者食材。来自五湖四海的餐饮人,大家心中的家乡代表菜是什么呢?

【白萝卜】有“地人参”之称的大众滋补食材

【白萝卜】有“地人参”之称的大众滋补食材

有地人参之称的萝卜一直都走的是亲民又评价的食材路线,萝卜可塑性很强,在普通家庭它可以是一碟小菜,也可以是一顿大餐;在餐馆酒店,它可以是餐前小吃,也可以是一道美味大菜。

【柚子】全身是宝的酸甜食材

【柚子】全身是宝的酸甜食材

小片慈菇白,低丛柚子黄。柚子全身是宝,柚子肉可以当水果食用,与鸡炖汤则可润肺止咳。

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