【白苦瓜】苦瓜界中的白雪公主

【白苦瓜】苦瓜界中的白雪公主

白苦瓜又称白玉苦瓜,属于苦瓜的一种,通体色白如玉,在台湾有60多年的种植历史,现在福建明溪县也有种植。

【长江三鲜】有市无价的珍贵美味

【长江三鲜】有市无价的珍贵美味

清明前后,是吃江鲜的最佳时机,其中以河豚、刀鱼和鲥鱼最负盛名,被誉为“长江三鲜”。下面红厨网就跟大家介绍一下这三种长江至鲜。

中国特有食材:拱卫首都的重要省份,你绝想不到这里的食材……

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作为拱卫首都的省份,河北自古便是全国政治经济文化的中心枢纽,但是,看完此文后,你绝想不到河北的食材竟然……

【玛卡】玛卡是植物伟哥?其实厨师全被骗了!

【玛卡】玛卡是植物伟哥?其实厨师全被骗了!

中国男人压力大,所以喜欢说玛卡。在很多人的观念里,玛卡等同于植物伟哥,是壮阳神药、南美人参,一些酒楼也把玛卡作为高档补品入菜,售价不菲。

【青木瓜】夏日必备的热带清爽风味!

【青木瓜】夏日必备的热带清爽风味!

​青木瓜属热带常绿小乔木,因熟到快要掉地时外皮才黄,故名青木瓜。

【枸杞】最平民的滋养食材

【枸杞】最平民的滋养食材

本期红厨网为大家介绍枸杞的功效与作用、枸杞煲汤什么时候放,还有枸杞可以与那些食材搭配做菜。

【黄菇】菇类极品的“草原仙菇”

【黄菇】菇类极品的“草原仙菇”

菇类家族十分庞大,除了常见的蘑菇、杏鲍菇、金针菇、平菇、口蘑,还有很多品种等着我们发现。

【茼蒿】宫廷菜的重要食材,还可叫它皇帝菜

【茼蒿】宫廷菜的重要食材,还可叫它皇帝菜

茼蒿是中国南方人餐桌上常见的一道菜肴,冬天打火锅时,把茼蒿放进锅里烫一烫,沾点酱油来吃,味道特别好。

【肉豆蔻】结在树上的普通果实,中南亚的重要香料

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有一些食材,可能平时用的时候,我们一看就知道是什么,但是如果它还结在树上的时候,可能就没太多人知道那是什么。

【海马】由“父亲”孕育后代的奇特食材

【海马】由“父亲”孕育后代的奇特食材

关于海马有多少人是通过动画片认识的?长得像龙又像马的物种,身形独特但是偏偏一脸可爱地嘟着“小嘴”,怪不得很多小孩子都被它俘虏了。

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