【中国特有食材】来自天府之国的食材

【中国特有食材】来自天府之国的食材

川菜是我国著名的地方菜系之一,在我国烹饪历史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,享誉中外,成为中华民族饮食文化与文明史上一颗灿烂夺

【火腿】不了解火腿,餐厅的菜式都顶多只能叫腊肉

【火腿】不了解火腿,餐厅的菜式都顶多只能叫腊肉

不是随便一块猪腿肉切下来风干就叫火腿,那顶多叫腊肉。也不是任何一只火腿随便切下来几片煮一下就叫佳肴,那只能叫暴殄天物。

【中国特有食材】你所不知道的湖北食材

【中国特有食材】你所不知道的湖北食材

湖北简称“鄂”,位于中国中部地区,长江中游, 因湖北独特的地理位置,常年受亚热带季风性湿润气候影响,“千湖之省”的称号,也正因湖北的地理位置,富饶的水土培育出湖北很多优质的食材。

【三文鱼】世界各地有哪些三文鱼经典吃法?

【三文鱼】世界各地有哪些三文鱼经典吃法?

丰腴肥美、营养丰富、细嫩爽滑、滋味鲜纯,妙处多多的三文鱼,无论空口生吃还是细煎慢烤,都散发着令全世界的人,赞不绝口的迷人魅力。今天海鲜指南小编来带大家看看世界各国人民都是怎样吃三文鱼的。 如何挑到一块好三文鱼? 三文鱼是一

【腊肠】年饭将近,餐厅菜品要“腊”样升级!

【腊肠】年饭将近,餐厅菜品要“腊”样升级!

冬至刚过,数九开始。腊味香气够,年味重,价格适中,耐储存。是很多餐厅不会错过的首选烹饪食材。

【牛腩】牛腩,到底是牛身上哪个部份?

【牛腩】牛腩,到底是牛身上哪个部份?

牛腩到底是牛身上的那个部位呢?

【中国特有食材】充满异域风情的新疆食材

【中国特有食材】充满异域风情的新疆食材

不看后悔,充满异域风情的新疆食材。

【中国特有食材】资产富饶的鱼米水乡

【中国特有食材】资产富饶的鱼米水乡

江苏是著名的鱼米之乡,农业生产条件得天独厚,农作物、林木、畜禽种类繁多,饮食资源十分丰富。苏菜用料广泛,以江河湖海水鲜为主;刀工精细,烹调方法多样,擅长炖焖煨焐;追求本味,清鲜平和,追求食材本味,今天我们就来看看江苏的食

【中国特有食材】舌尖未及的黔中之香

【中国特有食材】舌尖未及的黔中之香

贵州地处亚热带高原山区,得天独厚的气候为这里的各种动植物生长提供最佳条件,而这片神奇的土地上,极大的地域差异和丰富的少数民族文化为其美食造就了一片广阔的天地,使得贵州的菜品丰富多彩,不管是浓郁“民族风”,还是随意“小吃风

【羊肉】各地羊肉品种大全,看完你也是专家!

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说起羊肉,市面上的品种多样实在太多,有东北的,有西北的,有内蒙的,有新疆的,有陕西的,还有进口的。

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