【中国特有食材】遍地是宝的海南

【中国特有食材】遍地是宝的海南

海南作为中国唯一的热带海洋大省,得天独厚的自然资源优势,使得海南的食材多种多样,十分丰富,有句老话说得好:海南的美,无需过多的语言修饰;海南的宝,遍地都是。

【中国特有食材】舌尖上的湖南

【中国特有食材】舌尖上的湖南

湖南为大陆性亚热带季风湿润气候,气候变化大,冬季寒冷夏季酷热,雨水充沛,食材资源十分充裕,湖南饮食以油重色浓为标志,以酸、辣、香、鲜见长。

【牛】吃了这么多年的牛肉,你可认得这12种牛?

【牛】吃了这么多年的牛肉,你可认得这12种牛?

身为大厨,对于牛肉各种各样牛肉的做法必然都了然于心吧,不过牛肉品种可有很多呢,小编相信以下这12种牛必定有你没做过的,让我们一起来看一下吧

【穿山甲】厨师注意!捕杀贩卖穿山甲属违法行为!

【穿山甲】厨师注意!捕杀贩卖穿山甲属违法行为!

最近深圳一位女士因为多次食用穿山甲引起社会公愤,目前这位穿山甲公主已被警方逮捕;还有某酒楼查获穿山甲获刑!

【中国食材】广西食材你知多少?

【中国食材】广西食材你知多少?

广西地形复杂且地处亚热带,气温高雨量足,禽畜种类繁多,食材非常丰富,而这里的饮食习惯融合了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴特色,善长众菜合调,粗菜细做。

【鸡】称霸全国的9只鸡,厨师你都吃过吗?

【鸡】称霸全国的9只鸡,厨师你都吃过吗?

很多厨友都觉得鸡有什么好写的,天天都看得到,其实鸡是一种神奇的食物。

【瑞典黑鸡】一只鸡卖17000多元?鸡哥,请收下餐饮人的膝盖!

【瑞典黑鸡】一只鸡卖17000多元?鸡哥,请收下餐饮人的膝盖!

最近,一只浑身全黑的鸡在各大媒体圈传得沸沸扬扬,神乎其神。它从毛发到内脏骨头,是黑色的,被称为鸡界的“兰博鸡尼”。

【中国特有食材】资源丰富的江南水乡

【中国特有食材】资源丰富的江南水乡

浙江,地处中国东南沿海长江三角洲南翼,海域辽阔,气候温和,水质肥沃,饵料丰富,物种类繁多,是典型的山水江南、鱼米之乡,被称为“丝绸之府”、“鱼米之乡”,素有“中国鱼仓”美誉。

【中国特有食材】不可不知的西藏食材

【中国特有食材】不可不知的西藏食材

西藏以其雄伟壮观、神奇瑰丽的自然风光闻名,它地域辽阔,地貌壮观、资源丰富。自古以来,这片土地上创造了丰富灿烂的民族文化,由于地域环境的影响,西藏的食材跟平时我们所见的也有所不同,十分美味、独特。

【中国特有食材】:我们来说说龙的故乡

【中国特有食材】:我们来说说龙的故乡

河南,古称中原、中州、豫州,是华夏文明和中华民族的核心发祥地,华夏历史文化的中心,地处北亚热带和暖温带地区,气候温和,日照充足,降水丰沛,适宜于农、林、牧、渔各业发展,是我国的“粮食大省”,今天我们便来看看河南的食材吧。

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