【白鹭鸭】清朝的贡品,鸭里的国粹

【白鹭鸭】清朝的贡品,鸭里的国粹

秋冬进补,鸭子是必不可少的美馔之一。

【鸵鸟肉】肉类中的“寿星公”

【鸵鸟肉】肉类中的“寿星公”

对于大多数人来说,在知道鸵鸟心态之前,认识鸵鸟是通过动物园。腿长脖子长的鸵鸟,体形庞大跑得飞快,雄赳赳的十分神气。

【加拿大牛肉】加拿大,牛肉的丰饶之地

【加拿大牛肉】加拿大,牛肉的丰饶之地

美味的加拿大牛肉

【食材】这些食材你没见过就算了,连名字你都不会念

【食材】这些食材你没见过就算了,连名字你都不会念

我们博大精深的中文中有很多看起来就让人很饿的字,比如鱻xiān、羴shān、麤cū、犇bēn ……不过这些字跟饕餮一样,基本上都不能吃 。那今天我们就介绍一些好吃又馋人的“字 ”吧~

【中国特有食材】宁夏美味食材大赏

【中国特有食材】宁夏美味食材大赏

“天下黄河富宁夏",良好的自然环境和富饶的物产,为宁夏的清真菜肴及其烹任技术的发展提供了丰厚的物质条件。同时,由于回族风俗习惯和伊斯兰教的影响,在饮食习惯上,形成了鲜明的民族特色和地方特色。

【中国特有食材】遍地是宝的海南

【中国特有食材】遍地是宝的海南

海南作为中国唯一的热带海洋大省,得天独厚的自然资源优势,使得海南的食材多种多样,十分丰富,有句老话说得好:海南的美,无需过多的语言修饰;海南的宝,遍地都是。

【中国特有食材】舌尖上的湖南

【中国特有食材】舌尖上的湖南

湖南为大陆性亚热带季风湿润气候,气候变化大,冬季寒冷夏季酷热,雨水充沛,食材资源十分充裕,湖南饮食以油重色浓为标志,以酸、辣、香、鲜见长。

【牛】吃了这么多年的牛肉,你可认得这12种牛?

【牛】吃了这么多年的牛肉,你可认得这12种牛?

身为大厨,对于牛肉各种各样牛肉的做法必然都了然于心吧,不过牛肉品种可有很多呢,小编相信以下这12种牛必定有你没做过的,让我们一起来看一下吧

【穿山甲】厨师注意!捕杀贩卖穿山甲属违法行为!

【穿山甲】厨师注意!捕杀贩卖穿山甲属违法行为!

最近深圳一位女士因为多次食用穿山甲引起社会公愤,目前这位穿山甲公主已被警方逮捕;还有某酒楼查获穿山甲获刑!

【中国食材】广西食材你知多少?

【中国食材】广西食材你知多少?

广西地形复杂且地处亚热带,气温高雨量足,禽畜种类繁多,食材非常丰富,而这里的饮食习惯融合了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴特色,善长众菜合调,粗菜细做。

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